Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 9 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 9 sati
- Prinos: 8 zdjela (8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 249 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 13g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 zdjela (8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 249 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrij 1130mg | 49% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalcij 329mg | 25% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Francuska juha od luka elegantan je i jednostavan recept koji je tako ukusan i srdačan. Ovaj jednostavan recept koristi neke trikove za više ukusa. Dodavanje šećera karameliziranom luku povećava njihovu slatkoću i pomaže im smeđe boje. Korištenje maslaca i maslinovog ulja za kuhanje luka pomaže u sprječavanju gorenja i dodaje sjajan okus.
Nazdravite francuskom kruhu i dodajte svoj omiljeni sir; razvaljajte ovo i lebdite na vrhu svake porcije juhe za savršen završni dodir. Ako imate zdjele za posluživanje od pećnice, kruh možete staviti na juhu, premazati sirom i nadjev. Prilikom posluživanja budite oprezni jer će se i zdjele pregrijati.
Ili, za klasični izgled sira zapečenog na zdjele, juhu razvucite u šest zdjelica otpornih na pećnicu i na svaku stavite prepečenu krišku francuskog kruha ili kruh s kiselim tijestom. U svaku posudu podijelite 2 šalice nasjeckanog sira preko tostiranog kruha. Napunjene zdjele stavite na lim za kolačiće i pecite u pećnici 400 F 10 do 15 minuta dok se sir ne rastopi i počne smeđati. Budite oprezni kad ovo jedete - cijela stvar će biti jako vruća!
Ova juha zaista je obrok sam po sebi; ne trebate ništa drugo osim zelene salate ili možda svježeg voća. Desert bi trebao biti jednostavan i lagan; možda krema od meringue od jagoda ili neki sladoled poslužen s voćem.
Sastojci
- 3 velika luka (tanko narezana)
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica šećera
- 3 žlice brašna
- 1/2 žlice. sol
- 1/4 žlice. papar
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1/2 žličice suhog lišća majorana
- 1 lovorov list
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 4 (14 unce) konzerve spremne za posluživanje goveđeg juha
- 8 kriški francuski kruh (tostiran)
- 1 1/2 šalice nasjeckanog Gruyere ili švicarskog sira
Koraci za to
U velikoj tavi pomiješajte luk, rastopljeni maslac, maslinovo ulje i šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući dok luk ne počne omekšati. Zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte luk 10 do 20 minuta ili dok luk ne počne smeđati oko rubova. Temeljito promiješajte.
Stavite luk u 3-četverokutni spor štednjak. Dodajte brašno, sol, papar, timijan, lovorov list, češnjak i goveđu juhu i promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati ili dok luk ne omekša.
Izvadite lovorov list i izbacite. Žlicu juhe stavite u zdjele za posluživanje. Vrh prepečenim kruhom, posut sirom i ponovno tostiran, ili slijedite gornja uputstva da biste dovršili recept.
Oznake recepta:
- juha
- Francuska juha od luka
- večera
- francuski
