Diana Rattray
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 4 obroka
Pržene kriške piletine u ovim sendvičima trebaju samo nekoliko minuta za kuhanje, a od njih se prave apsolutno ukusni sendviči.
Prženu piletinu možete poslužiti i bez peciva u sendviču kao pileća trakica ili nuggets s pomfritom ili makaronima i sirom.
Začinjena i tanka majoneza Sriracha divna je na sendvičima, ali slobodno upotrijebite običnu majonezu, mješavinu majoneze od senfa ili preljev od ranča. Recept čini četiri ukusna sendviča.
Sastojci
- Za piletinu:
- Kanolaino ulje (za prženje)
- Pileća prsa bez kosti bez kilograma *
- 3/4 šalice pinjenog mlijeka
- Vrući umak od 1 žlice (kao što je Frank's ili Texas Pete)
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 čajne žličice soli (plus više za posipanje)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice procijeđene kadulje
- Dash mljeveni timijan
- Za majonezu Sriracha:
- 1/4 šalice majoneze
- 1 žlica umaka Sriracha (ili po ukusu)
- Za sendviče:
- 4 peciva za sendviče (podijeljeno, lagano i natopljeno)
- 4 listova salate (i kiseli krastavci, rajčica i ostali dodaci, po želji)
Koraci za to
* Upotrijebite četiri tanke narezane kotlete ili dvije pileća prsa od 8 grama, prepolovljeno vodoravno da biste napravili četiri tanke reznice.
U veliku duboku tavu stavite oko 1/2 inča ulja. Zagrijati na 350 F
Pileća prsa narežite na pola poprečno kako biste napravili 4 jednake veličine kotleta.
Stavite pire od maslaca i vrući umak u plitku široku zdjelu.
U zdjeli pomiješajte brašno, papar, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, kadulju i timijan. Dobro izmiješati.
Umočite pileće kotlete u smjesu s brašnom, okrećući se lagano premazati. Zatim umočite kotletu u smjesu pire od maslaca i vrućeg umaka, okrećući se da obložite obje strane. Opet umočite u brašno smjesu da se temeljito premaže. Ponovite s preostalim pilećim kotletama.
U vruće ulje stavite pileće kotlete i pržite oko 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok se piletina ne skuha.
U međuvremenu, kombinirajte majonezu i umak Sriracha, ako koristite. Dobro izmiješati.
Kuhane komade piletine prebacite na stalak za hlađenje u tavi ili papirnate ručnike da se ocijede. Lagano začinite solju i paprom.
Složite piletinu na tostirane peciva s kriškama salate, kiseli krastavci i željenim preljevima, zajedno s majonezom Sriracha ili umakom po vašem izboru.
Oznake recepta:
- Rajčica
- ručak
- južni
- obiteljska večera
