Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 565 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 58 g | ugljikohidrati |
| 51g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 565 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 285mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 58g | 21% |
| Dijetalna vlakna 18g | 65% |
| Protein 51g | |
| Kalcij 187mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj mljeveni goveđi čili je srdačan i ukusan, a od početka do kraja treba vam samo 30 minuta! Ne osjećajte se preopterećen popisom sastojaka, mnogi su predloženi preljevi.
Mljevena govedina brzo se prži, a zatim se kombinira sa začinskom smjesom, grahom i rajčicom za brz i lagan obrok za užurban dan. Lako je i na proračunu.
Napravite tavu od kukuruznog hljeba koju ćete dodati uz čili, uz salatu ili šnicle, ili poslužite uz kuhanu rižu i tople tortilje.
Ako ovo pripremate za okupljanje društvenih igara, ponudite nekoliko preliva s čilijem i dodajte zdjelu tortilje čipsa u jelovnik. Recept se lako udvostručuje.
Sastojci
- Za mješavinu začina:
- 3 žlice čilija u prahu
- 2 žlice luka (suhi mljeveni)
- 1 1/2 žličice kumina
- 1 žličica origana
- 1 žličica šećera
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/4 žličice kajenske paprike
- Za čili:
- 1 pol kilograma govedine (najmanje 85% mršav)
- 1 limenka / 14, 5 unca kockice rajčice
- 1 limenka / 14, 5 unca narezana rajčica s blagim zelenim čili paprikama *
- 1 limenka / 8 grama rajčice
- 1 limenka / 15 do 16 unci crnog graha (neobrađen)
- sol po ukusu
- Neobavezno: zdrobljeni cheddar, cheddar-jack ili meksička mješavina sireva
- Za preljeve (neobavezno):
- kiselo vrhnje
- zeleni luk (sjeckani)
- crveni luk (sjeckani)
- zelena salata (isjeckan)
- korijander
- guacamole
- rajčice (narezane na kockice)
Koraci za to
U maloj zdjeli ili šalici pomiješajte čili u prahu sa sušenim mljevenim lukom, kuminom, origanom, šećerom, češnjakom u prahu i crnom i kajenskom paprikom. Dobro izmiješajte i stavite na stranu.
U nizozemskoj pećnici ili velikoj tavi na srednje jakoj vatri smrvite mljevenu govedinu, okrećući se i lomivši lopaticom dok se kuha.
Dobro ocijedite mljevenu govedinu. Vratite govedinu u tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte miks za začinjavanje čilija i promiješajte da se blenda.
Dodajte 2 limenke rajčice, umak od rajčice i neobrađeni crni grah. Promiješajte da se sastojci sjedine.
Donesite čili na laganoj vatri. Smanjite toplinu na tiho i pirjajte, povremeno miješajući, 15 minuta.
Okusite i po potrebi dodajte sol.
Poslužite uz Tex-Mex kukuruzni kruh ili klasični južni kukuruzni kruh, kekse, kreker ili čips od tortilje, zajedno s nasjeckanim sirom i omiljenim preljevima.
Savjet
- Ako nemate kockice rajčice s čili papričicama, poslužite se redovitim kockicama rajčice i dodajte blage zelene čili paprike. Ili upotrijebite oko 1 do 1 1/2 šalice grickalice blage do srednje salse umjesto druge limenke rajčice.
Oznake recepta:
- grah
- večera
- američki
- obiteljska večera
