Puretina, guska i govedina od ribe dobivaju toliko pozornosti na stolu za božićni ručak, ali žao mi je ljudi, potrebnih kao što ste na bajkovitom slavlju, nigdje ne biste bili bez priloga. Možda neće dobiti vrhunsku naplatu, ali ovi su dragocjeni prateći akti jednako važni.
Britanci vole svoje strane i evo 10 najpopularnijih bez kojih ni jedan božićni ručak ne bi bio isti.
-
Svinje u dekama
Jela
Ove male ljepotice Chipolata kobasice umotane u prostirku slaninu nužna su pratnja puretine ili guske. Zbog lijepog bogatstva kombinacije kobasica i slanine, ove svinje u dekama nevjerojatno se dobro slažu s mekim okusom peradi. I dok je manje vjerovatno da će biti poslužen s ribanom govedinom, postoje oni koji bi se usudili živjeti na divljoj strani i to ionako učiniti. Bilo kako bilo, pozdravljamo vas na izboru.
-
Bruxellesove klice
Jon Lovette / Getty Images
Kao što je teško povjerovati, Britanci pojedu četiri milijarde klica na Božić. Na policama supermarketa i zelenih proizvoda uzdiže se težina ovih divnih povrća veličine orašastih plodova.
Najpopularniji način posluživanja klica je pariti ih. Ovo je ujedno i najzdraviji način jer zadržava najviše hranjivih sastojaka. Ali, sve je veća popularnost pečenja. Prženje briljanskih klice pojačava okus i daje im gotovo orašast okus.
Još uvijek je popularno posluživanje klica s malo slanine i eventualno (ako ih volite) nasjeckanih kestena.
-
Hrskavi pečeni krumpir
Jela
Nijedno se tradicionalno jelo u Britaniji nikad ne čini cjelovitim bez krumpira u nekom obliku ili obliku, a Božić nije iznimka. Ovo zemljano, divno povrće bit će tu u najmanje dva oblika: ono od lagane i pahuljaste kaše i bez trunke sumnje, zdjela hrskanog pečenog krumpira.
-
Pečeni peršin
Jela
Pečenje nije samo krumpir koji dolazi na Božić, od velike su popularnosti i pečeni pastrnjak. Ovo slatko povrće podiže se do veličine kada posipa u pećnicu, sa ili bez dodira meda (većini dobrih peršina ne treba dodatna slatkoća).
-
Umak od brusnica
Jela / Leah Maroney
Jedno od novih klinaca na bloku posljednjih godina je umak od brusnica, koji je zbog popularnosti u SAD-u postao sve češći. Nekim Britancima umak od brusnica je previše moderan, ali za većinu je sada bitan dio britanskog božićnog stola. Umak od brusnica može se napraviti svjež ili napraviti ukusni užitak od brusnica i luka, koji će raditi i za Božić i za meso s boksačkim danom.
Širom svijeta nema mnogo umaka koji mogu tvrditi dugovječnost umaka punog klasičnog umaka od kruha. Ovaj ljupki, gusti, kremasti umak neophodan je za britanski božićni stol i savršena pratnja puretine ili guske.
-
Perad Gravy
Joff Lee / Getty Images
Šalice domaće peradne matičnjake na stolu su apsolutna potreba za božićnim ručkom. Nije dopuštena nikakva zamjena, jer ova dubina ukusa daje izradu soja od ukusnih, mesnih sokova za pečenje.
