Sean Gallup / Getty Images
Njemačka je kršćanska zemlja, a Jug i Zapad pretežno rimokatolički, a sjever i istok uglavnom protestantski. Zato se većina blagdana temelji na gregorijanskom kalendaru (pravoslavni kršćani slijede julijanski kalendar) i uključuju Advent, Božić, Korizdu, Uskrs i Duhove ili Whit Sunday. Svi ti blagdani imaju posebne namirnice i rituale povezane s njima.
Dolazak
Četiri tjedna došašća u Njemačkoj su vrlo posebna vremena. Dani su kratki i ljudi se pozivaju na Adventskaffee (kavu i kolač). Na stolu stoji osvijetljeni adventski vijenac, a domaćini poslužuju razne kolačiće. Ovi kolačići izrađeni su prije vremena i pohranjuju se za neočekivane goste, smanjujući rad domaćina tijekom užurbane sezone. Na pladnju Plätzchenteller (adventski kolačići) pojavljuju se posebni kolači poput stollen-a, koji se pojavljuju samo u ovo doba godine.
Badnjak
Badnjak je kada se dijele pokloni i ljudi jedu ribu, često šaran. Božićni dan (zapravo ih je dvoje, 25. i 26. su savezni praznici) namijenjen je posjetima obitelji i gozbama.
Korizma
Fasching, Fastnacht ili Mardi Gras - zabava prije početka korizme - slavi se uglavnom na Jugu. Parade i utrke na brodu u mraznim vodama i tjedne kugle za maskarade prate tradicionalna hrana poput mekanih pereca, Kütteln (goveđa juha od tripea) i duboko pržene krafne.
Uskrs
Uskrs je kada se jaja skrivaju i nalaze se često u snijegu. Proljeće je ovdje, ali ponekad je teško reći. Svježe bilje, grašak i janjetina okus su dana koji nas podsjećaju da će konačno doći ljeto. Postoji mnogo različitih recepata za uskrsne kruh iz Njemačke i Austrije.
I ekumenski blagdani obiluju. Na sjeveru se nalaze Shützenfeste (natjecanja u oštrim pucnjama s pratećim festivalima), Kermis (karnevali) na Rajni, festivali vina na cijelom jugu. Dan očeva na Dan uzašašća nacionalni je pohod muškaraca. Svi ovih dana imaju svoju posebnu hranu i, naravno, posebna pića.
