Kupka

Rustikalni i ljetni gluten

Sadržaj:

Anonim

Jela / Stephanie Kirkos

  • Ukupno: 50 min
  • Priprema: 20 min
  • Kuhati: 30 min
  • Prinos: 1 hrskava borovnica (6 porcija)
20 ocjena Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
457 kalorije
25g Mast
61g ugljikohidrati
4g Protein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Posluživanje: 1 svježa borovnica (6 porcija)
Količina pri serviranju
kalorije 457
% Dnevne vrijednosti *
Ukupna masnoća 25g 31%
Zasićene masti 11g 53%
Kolesterol 41mg 14%
Natrij 243mg 11%
Ukupno ugljikohidrati 61g 22%
Dijetalna vlakna 5g 19%
Protein 4g
Kalcij 66mg 5%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Topli, svježi čipsi ispunjeni voćkom iz pećnice ukusni su ljetni deserti ugodni za gužve ― i poslastice u kojima mogu uživati ​​oni koji slijede dijetu bez glutena.

Crisps je rustikalni desert koji sadrži sezonsko voće kuhano s nadjevom od streusel na bazi zobi. Kontrast između debelog sloja toplog voća i hrskavog, mrvičasto začinjenog preliva je božanski, još više ako na vrh dodate čašicu vanilijevog sladoleda, koji se topi u oba sanjala.

Sastojci

  • 1 šalica valjanog zobi bez glutena
  • 1/2 šalice grubo nasjeckanih pečkica
  • 24 unce / 4 šalice svježih borovnica
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1/2 šalice šećera
  • 1 žlica kukuruznog škroba bez glutena
  • 1/3 šalice smeđeg šećera
  • 1/2 šalice bezglutenskog brašna ili brašna za pečenje
  • 1/4 žličice mljevenih klinčića
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • Prstohvat soli
  • 1/2 šalice / 1 štapić hladnog nezaslađenog maslaca (izrezan na komade 1/2

Koraci za to

    Skupite sastojke.

    Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F. Poravnajte obloženi lim za pečenje silikonskim prostirkom ili pergamentnim papirom.

    Kombinujte zob i nasjeckane grašak u manjoj posudi, a zatim rasporedite na lim za pečenje u ravnomjernom sloju.

    Tost i pekan stavite peći 10 minuta u pećnicu. Izvadite i izlijte sadržaj u zasebnu zdjelu. Ostavite da se ohladi.

    Smanjite toplinu u pećnici na 350 F.

    Isperite borovnice i uklonite sitne stabljike. U srednje velike posude dodajte borovnice i limunov sok i lagano miješajte dok borovnice ne premažu limunovim sokom.

    Zagrijte lonac borovnice na štednjaku na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer i kukuruzni škrob, lagano miješajući dok borovnice nisu dobro prekrivene. Nastavite kuhati, često miješajući, dok se borovnice otvore i formiraju umak. Uklonite lonac s vatre kada se umak od borovnica zgusne, oko 10 minuta.

    Izlijte punjenje borovnica na dno tanjura veličine 8x8 inča.

    U zasebnoj zdjeli srednje veličine kombinirajte vrhnje sa sastojcima: valjani zob i pekan smjesu, smeđi šećer, brašno bez glutena, klinčiće, cimet, sol i hladne komade maslaca. S rezačem za tijesto ili dvije vilice hladni maslac narežite na smjesu dok se sve dobro ne sjedini i ne ostanu veliki komadići maslaca.

    Prelijte preljev u ravnomjernom sloju preko punjenja borovnica.

    Pecite, neotkriveno, na 350 F 20 do 25 minuta, sve dok se borovni nadev ne polije po rubovima posude. Izvadite hrskave iz pećnice i ostavite da se ohlade 15 minuta.

    Podijelite bezglutensku hrskavu borovnicu u šest zdjelica (ili manje, za veće obroke). Po želji poslužite s žlicom vanilijevog sladoleda.

Savjet

  • Kukuruzni škrob pomaže u zgušnjavanju punjenja borovnica, ali pri kupnji kukuruznog škroba obavezno provjerite etiketu. Iako je kukuruzni škrob u svom čistom obliku bez glutena, ne postoje sve marke koje prodaju čisti kukuruzni škrob, prerađujući ga u postrojenja za obradu pšenice. Argo i Bobin crveni mlin prodaju i kukuruzni škrob bez glutena. Uz iste linije, valjani zob prirodno je bez glutena, ali često se ubira i prerađuje zajedno sa zrncima glutena, rizik od unakrsne kontaminacije visok i nesiguran za one koji slijede bez glutena dijeta. Pazite na valjani zob s natpisom "bez glutena" u vašem supermarketu.
Kako napraviti najbolji vanilin sladoled od nule

Oznake recepta:

  • borovnica
  • desert
  • američki
  • ljeto
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!