Lew Robertson / Getty Images
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 17 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 289 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 289 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 2177mg | 95% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 242mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi ukusni novi krumpir kombiniraju se s jednostavnim bijelim umakom i zelenim lukom.
Novi krumpir je onaj mali, nezreli krumpir s tankom, ljuštenom i ljuskavom kožom. Ako novi krumpir nije u sezoni ili nemate lokalnog uzgajivača, upotrijebite mali okrugli crveni ili bijeli krumpir, mahune ili "dječji krumpir". Ovo jelo čini fenomenalno ljetno jelo s odrescima s roštilja ili piletinom ili pripremite novi krumpir za prilog uz nedjeljnu večeru.
Sastojci
- 12 malih novih krumpira, neolupljenih
- 3 žličice soli, podijeljeno
- 2 šalice zelenog luka (luk), oko 2 grozda, izrezati na komade od 1/2 inča
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica mlijeka
Koraci za to
Procijedite krumpir. Ako koristite novi krumpir s tankom kožom, nema ih potrebe oguliti. Samo piling protrljajte s njih labavu kožu.
Krumpir stavite u veliku zdjelu i dodajte nekoliko centimetara vode i 1 žličicu soli. Dovedite do vrenja. Pokrijte i kuhajte krumpir oko 10 minuta.
Dodajte zeleni luk (luk) i kuhajte oko 4 minute duže, odnosno dok ne omekša; ocijedite.
U međuvremenu otopite maslac u tavi na laganoj vatri. Umiješajte brašno, 1 žličicu soli i papar. Kuhajte oko 1 minutu, stalno sjedite.
Postepeno umiješajte mlijeko u brašno i brašno. Nastavite miješati i kuhati dok se umak ne zgusne.
Pretvorite krumpir i zeleni luk u tanjur za posluživanje i prelijte umakom.
Služi 4.
Savjeti stručnjaka
U smjesu krumpira i umaka dodajte otprilike 1/2 šalice 1 šalici parnog graška.
U smjesu krumpira i umaka dodajte 1/2 šalice 1 šalicu na pari svježeg ili smrznutog graha.
Oznake recepta:
- Krumpir
- zeleni luk i krumpir
- prilog
- američki
