Zelena riža rajčice.
Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 326 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 61g | ugljikohidrati |
| 13g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 326 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrij 495mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 61g | 22% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Kalcij 168mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je ukusno jelo od riže za posluživanje sa svinjetinom ili goveđom pečenkom i izvrstan je način korištenja onih kasnih sezonskih zelenih rajčica. Slanina, zeleni luk i češnjak dodaju okus zajedno s nekim naribanim parmezanom. Sir je neobavezan, ali on dodaje odličan okus i teksturu jelu.
Sastojci
- 4 trake slanine
- 8 hrpa zelenog luka
- 4 zelene rajčice, oguljene i nasjeckane
- Neobavezno: 1 jalapeño papar (sjemenke uklonjene, mljevene)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 šalice pilećeg zaliha (nesoljeni ili s malo natrija)
- 1 šalica riže s dugim zrnima
- Dash sušeni timijan
- Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- Dash Tabasco umak (neobavezno)
- 1/4 šalice svježeg naribanog parmezana (neobavezno)
Koraci za to
Narežite slaninu na komade od 1 inča
U srednjoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava; izvadite na papirnate ručnike da se ocijede. Višak kapljica ocijedite, a u tavi ostavite 1 žlicu.
U međuvremenu, nasjeckajte zeleni luk i ogulite, a zelenu rajčicu nasjeckajte.
Dodajte zeleni luk na 1 žlicu kapi i dinstajte 1 minutu.
Dodajte zelenu rajčicu i dinstajte još minutu.
Dodajte češnjak i jalapeño papar; pirjajte još 30 sekundi.
Dodajte pileći luk, rižu, timijan, papar i umak Tabasco.
Dovedite do vrenja.
Promiješajte, smanjite toplinu na niskoj, poklopite i pirjajte 20 do 25 minuta ili dok riža ne omekša i tekućina ne upije.
Po želji ukrasite parmezanom, po želji.
Pospite kuhanom slaninom.
Oznake recepta:
- Riža
- zelena rajčica
- prilog
- južni
