Kultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 422 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 422 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrij 263mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept od lososa sa roštilja nije samo jednostavan za pripremu, već i ukusan. Ne zaboravite da iscijedite svježi sok od limete na nadjev jer on silazi s roštilja kako bi još više poboljšao svoje okuse. Ovaj losos s roštilja kuha se neizravno tako da usporava breskve, čuvajući ga da se ne isuši.
Sastojci
- 4 fileta lososa (oko 6 unci / svaki po 170 grama (s kožom i dalje netaknutom)
- 2 žličice / 10 mililitara svježeg soka od limete
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica / 5 mililitara šećera
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara čilija u prahu
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara kumina
- 1/4 žličice / 1, 25 mililitara soli
- 1/4 žličice / 1, 25 mililitara crnog papra
- 4 do 6 vapnenih klinova
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Neposredno prije stavljanja ribe na roštilj, uljem rešetke za roštilj dobro podmažite pomoću prečnika, presavijenih papirnatih ručnika i ulja sa visokim dimom. Napravite 3 do 4 prolaza preko rešetke da biste stvorili površinu koja se ne lijepi. (Ovo je posebno važno kod pečenja ribe, jer se ima tendenciju da se zalijepi za rešetku i raspada se.)
Filete lososa stavite u plitku tavu.
Kombinirajte 2 žličice soka limete, začina, šećera i češnjaka.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po filecima.
Ostavite da stoji dok se roštilj pravilno ne zagrije. (Ako to učinite prije vremena, začinjenu ribu stavite u hladnjak na najviše 30 minuta.)
Stavite kožu lososa okrenutom prema dolje na roštilj i kuhajte neizravno oko 18 do 20 minuta, ili dok unutarnja temperatura na najdebljem dijelu ribe ne dosegne između 145 i 150 F.
Ne zaboravite da losos ne okrećete kada je na roštilju.
Nakon kuhanja (unutarnja temperatura 145 F.) izvadite ga s roštilja i iscijedite svježi sok od limete na svaki file prije posluživanja.
Uživati!
Oznake recepta:
- chili
- glavno jelo
- meksički
- cookout
