Lew Robertson, slike marke X / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Marinata: 30 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Piletina na žaru limuna na žaru je zdrava i ukusna, a najbolje od svega je što je vrlo lako napraviti. Piletina će biti savršeno začinjena, ali jedna dojka bez kostiju ima samo oko 212 kalorija. U ovom receptu ne postoji vrsta pečenja koja može upiti ulje i dodati kalorije, što je dobar izbor i ako izbjegavate pečenje zbog glutena ili ugljikohidrata.
Sastojci
- 4 do 6 pilećih prsa (bez kože i bez kostiju)
- 1/3 šalice limunovog soka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1-2 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žličice đumbira (mljevenog)
- 1 žlica svježeg peršinovog peršina (sjeckani)
- 1 1/2 žličice meda
- 1 žličica svježeg timijana
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Pileća prsa stavite u veliku plastičnu vrećicu za brtvljenje.
Kombinirajte preostale sastojke i prelijte ih piletinom.
Zatvorite vrećicu i ostavite da se marinira u hladnjaku 30 minuta do 1 sat.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite piletinu iz vrećice i rezervirajte marinadu.
Stavite piletinu na lagano nauljenu rešetku i premažite marinadom dva do tri puta tijekom prve polovice vremena kuhanja.
Pileća prsa kuhajte 20 minuta ili dok temperatura ne dosegne 165 F / 75 C u središnjem (ili najdebljem) dijelu dojke.
Savjet
- Ovaj recept možete napraviti od svježih ili smrznutih (i odmrznutih) pilećih prsa. Ako već nisu kupljeni bez kosti i bez kože, morat ćete ukloniti kožu i kosti. Piletina s limunskim đumbirom zahtijeva malo vremena za mariniranje, stoga planirajte učiniti taj korak prije nego što započnete s drugim pripremama obroka. Ovaj recept koristi naribani đumbir. Kada kupujete svježi đumbir, zamrznite ga. Tada je lako naribati kad vam zatrebaju recepti. Pileća prsa ostavite da se odmaraju pet minuta prije nego što ih narežete ili poslužite. Ovo omogućava vrijeme ravnomjernog raspoređivanja sokova kroz meso. Povrće na žaru ukusan je i zdrav izbor uz pileća prsa s limunom. Možete napraviti naribane tikvice, patlidžan, cherry rajčicu, papriku, gljive, luk ili žutu tikvicu. Koristite grill košaru ili pakete s folijom kako biste roštiljali povrće koje se ne ljuti lako, poput brokule, cvjetače, šparoga, mrkve ili zelenog graha. Možete isprobati i na roštilju salata od rumena za elegantno bočno povrće. Marinada je sigurna za upotrebu samo u prvoj polovici vremena kuhanja, jer omogućava vrijeme topline da ubiju sve bakterije koje su se prenijele iz sirove piletine., Odbacite neiskorištenu marinadu nakon tog vremena; nije sigurna za upotrebu ako nije kuhana. Ova pileća prsa savršena su kao prilog ili ih možete narezati na zelenu salatu ili obloge.
Oznake recepta:
- limun
- glavno jelo
- američki
- cookout
