cclickclick / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 393 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 393 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 29% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 561mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 138mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj tetraszini s pršutom je fenomenalna kasika od šunke i tjestenine sa špagetama, gljivama, parmezanom i prekrasnim kremastim umakom. Ovo je genijalan način korištenja kuhane ostatke pršuta i to je lijepa promjena tempa od klasičnih purećih tetrazzina.
Sastojci
- 1/2 šalice maslaca ili margarina
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 šalica zagrijanog mlijeka
- 1 šalica grijane pileće juhe (malo natrijuma)
- 1/2 žličice papra
- 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 šalice suhog šerija
- 3/4 šalice teške kreme
- 1 kilogram tankih špageta
- 2 žlice maslaca
- 8 unci narezanih gljiva
- 1 mala zelena paprika (narezana na kolutiće)
- 2 šalice šunke (kuhane i nasjeckane)
- 1 velika rajčica (narezana)
- 1/3 šalice naribanog parmezana ili Romano sira
- 1/2 šalice mekanih krušnih mrvica
Koraci za to
U srednjoj posudi zagrijte 1/2 šalice maslaca.
Pomiješajte u 1/2 šalice brašna i kuhajte uz miješanje 2 minute.
U smjesu s brašnom postupno dodajte toplo mlijeko i juhu. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se umak ne zgusne i postane gladak.
Pomiješajte mljeveni crni papar, muškatni oraščić i šerpu. Umiješajte vrhnje i uklonite smjesu s vatre.
Kuhajte i ocijedite špagete slijedeći upute za paket.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U srednjoj tavi otopite 2 žlice maslaca i pirjajte gljive oko 2 minute.
Dodajte kolutiće zelene paprike i nastavite kuhati i miješati još oko 3 minute.
Šunki dodajte umak od mješavine umaka.
Kombinirajte sa mješavinom špageta i gljiva.
Prebacite smjesu u posudu za pečenje, po vrhu rasporedite kriške rajčice, pospite ih ribanim parmezanom i maslacem sa krušnim mrvicama.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.
Uživati!
Oznake recepta:
- šunka
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
