SherSor / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 3 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 367 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 70g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 367 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrij 126mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 70g | 25% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za glazirane škampe od meda, limete i ruma, možete pripremiti na roštilju ili u vašem brojleru, tako da je to sjajno jelo tijekom cijele godine. Škampi se mogu preliti i povrćem za svijetlo i šareno, zdravo predjelo ili jelo.
Ukusne su uz mango salsu, svježu salsu cruda ili kao preljev za salatu od šparoga, rukule i avokada. Za sadržajniji obrok, ove su sjajne s crnim grahom i rižom.
Sastojci
- Sok od 1/2 šalice (svježe iscijeđen)
- 1 limeta
- 3/4 šalice jantara od meda
- 1/2 šalice tamnog ruma
- 2 žličice svježeg korijena đumbira (mljevenog)
- 1 češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 20 velikih kozica (oguljenih i razvedenih s ostacima repa na školjci)
- 1 žlica maslinovog ulja
- Garnis: morska sol i papar (svježe mljeveni)
- 1/4 šalice cilantroa (sitno sjeckani)
- 1 vapno (klinovi)
Koraci za to
Pomiješajte limunovu koricu i sok, med, rum, đumbir, češnjak i kajenu u tavi i umutite dok se temeljito ne pomiješaju.
Dovedite marinadu da prokuha na srednje jakoj vatri, kuhajte 1 minutu i ostavite da se potpuno ohladi.
Škampe stavite u ravni tanjur i na njih prelijte polovicu marinade zajedno s maslinovim uljem. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje jedan sat ili tako dugo 8 sati.
Zagrijte roštilj ili postavite gornji stalak vašeg brojlera. Ako širite škampe, poravnajte lim s folijom za lako čišćenje.
Za preskakanje
Kuhajte ćevape 2 do 3 minute sa svake strane.
Škampe bacite prstohvatom soli i papra. Grill ili peći škampe 1 minutu, premazati marinadom i okrenuti.
Kuhajte dodatne dvije minute, velikodušno zalijte s više marinade. Kozice će biti izvana svijetlo ružičaste, a iznutra bijele.
U preostalu glazuru umiješajte nasjeckani cilantro i prelijte kozicama dok su još vruće, prolazeći vapnene klinove sa strane.
Oznake recepta:
- med
- đumbir
- škamp
- vapno
