Jela
- Ukupno: 48 sati
- Priprema: 48 sati
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme hlađenja: 24 sata
- Prinos: 2 pinte (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 12 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 pinte (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 12 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 88mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 6mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za senf izrađuje se od cjelovitih smeđih i žutih senfskih sjemenki, uz bijelo vino i vinski ocat. To je u osnovi varijacija na klasičnom Dijon senfu, a pomiješana je tako da ima blago hrskavu teksturu.
Sjemenke senfa trebate natopiti 48 sati prije nego što započnete pripremu, a gotovi senf treba stajati u hladnjaku još 24 sata da bi se stabilizirao, ali stvarno vrijeme pripreme je više od 30 sekundi.
Sastojci
- 4 žlice sjemenki smeđe senfa
- 4 žlice sjemenki žute senfa
- 1/2 šalice suhog bijelog vina (kao što su kvalitetni Chablis, sauvignon blanc ili chardonnay)
- 1/2 šalice bijelog vinskog octa (ili vinskog octa sherry)
- 1/2 žličice košer soli
- 2 žlice šećera od glazure
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pomiješajte sjemenke senfa, vino, ocat i šećer u staklenoj zdjeli. Važno je koristiti čašu, jer kiselina u vinu i occu može reagirati s određenim vrstama metala i stvoriti neuobičajen okus.
Jela
Pokrijte plastičnim omotom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi dva dana.
Jela
Sadržaj prebacite u blender, zajedno sa solju, i miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju. 30 sekundi bi trebalo biti približno točno.
Jela
Prebacite natrag u staklenu posudu s tijesnim poklopcem i stavite u hladnjak još 24 sata prije upotrebe.
Jela
Uživati!
Senf će se držati u hladnjaku nekoliko mjeseci, sve dok je čvrsto pokriven.
Oznake recepta:
- Sendvič
- Dijon senf
- američki
- Natrag u školu
