Riou / Getty Images
Što je to limunska kiselina? To je kiseli spoj koji se prirodno nalazi u agrumima, ali može se izvesti i fermentacijom šećera na bazi plijesni (npr. Penicillium ili Aspergillus niger).
sinonimi
Kao što je navedeno u ChemIDPlus Lite, on-line bazi podataka Nacionalne medicinske biblioteke SAD-a, i PubChemu, bazi podataka Nacionalnog centra za biotehnološke informacije (NCBI), evo nekoliko imena limunske kiseline koje mogu ići po:
- AcilettenAnhydrous limunska kiselina acidChemfillCitrateCitric, anhydrousCitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-hidroksi-1, 2, 3-propantrikarboksilna acid1, 2, 3-propan kiselina, 2-hidroksi-2-Hydroxypropanetricarboxylic kiselina2-Hydroxytricarballylic kiselina3-karboksi-3-hidroksipentan-1, 5-dionska kiselina2-hidroksipropan-1, 2, 3-trikarboksilna kiselina: Molekularna formula 77-92-9: C 6 H 8 O 7
funkcije
Limunska kiselina je helatno sredstvo, baktericid, fungicid, antikoagulans, poljoprivredna kemijska, terapijska tvar, sekvestrant i hematološko sredstvo.
Čišćenje upotrebe
Budući da limunska kiselina ubija bakterije, plijesan i plijesan, izvrsna je za opću dezinfekciju i čišćenje. Također je učinkovit u uklanjanju smeća sapuna, mrlja od tvrde vode, naslaga kalcija, kamenca i hrđe. Također, služi kao konzervans u mnogim otopinama za čišćenje. Budući da limunov sok sadrži 5 do 8 posto limunske kiseline (po PubChem), često se koristi u zelenom čišćenju.
Limunska kiselina koristi se u nekoliko sredstava za čišćenje, kao što su proizvodi za automatsko čišćenje (npr. Sredstva za čišćenje kotača i radijatora), sredstva za čišćenje metala, sredstva za čišćenje pećnica, sredstva za pranje posuđa, namjenska sredstva za čišćenje, sredstva za uklanjanje sapuna, sredstva za čišćenje kupaonice, sredstva za čišćenje kade i pločica, sredstva za čišćenje tepiha, sapuni za suđe, deterdženti za pranje rublja, osvježivači zraka, sredstva za čišćenje prozora, sredstva za uklanjanje mrlja i sredstva za ispiranje perilice posuđa.
Ostale uporabe
Osim upotrebe u proizvodima za čišćenje, limunska kiselina koristi se u raznim drugim industrijama, poput osobne njege, poljoprivredne, prehrambene, farmaceutske industrije i cijepljenja. U prehrambenoj industriji služi kao konzervans, sredstvo za okus i ispiranje povrća. U proizvodima za osobnu njegu koristi se za dodavanje šarene kvalitete (npr. Bombe za kupanje), podešavanje pH i služi kao alfa hidroksi kiselina (npr. Kreme protiv starenja). Naći ćete ga u šamponima, bojama za kosu, antibakterijskim maramicama, tekućim sapunima za ruke, gelovima i puderima za tijelo, balzamima za oči, olovkama za oči, dezodoransima, dječjim maramicama, emajlima za nokte, pilingima, kremama itd. Također se koristi u nekim dodacima i lijekovima (npr. vitaminski prašci, sirupi, eliksiri). Konačno, poljoprivredna industrija koristi ga kao pesticid za obradu usjeva.
Marke proizvoda
Da biste vidjeli sadrže li određeni proizvodi limunsku kiselinu, pokušajte potražiti bazu podataka proizvoda za kućanstvo proizvoda Ministarstva zdravlja i ljudskih usluga u SAD-u, Vodič za zaštitu okoliša (EWG) Radne skupine za zaštitu okoliša, dobar vodič ili dubinsku kozmetičku bazu podataka kože kože tvrtke EWG. Zapamtite, ako upotreba općeg izraza "limunska kiselina" ne daje mnogo rezultata, pokušajte unijeti jedan od njegovih sinonima.
regulacija
Kada se limunska kiselina koristi u proizvodima za osobnu njegu, hrani ili lijekovima, nadgleda je američka Uprava za hranu i lijekove (FDA). Za druge namjene, poput pesticida i sredstava za čišćenje, nadzire ga Agencija za zaštitu okoliša (EPA). Posljednji službeni pregled limunske kiseline obavio je EPA 1992. godine.
zdravlje i sigurnost
Prema EPA, limunska kiselina je GRAS ili "općenito prepoznata kao sigurna". Međutim, limunska kiselina ima problema sa sigurnošću i zdravljem, kako je primijetio Međunarodni karton za sigurnost na radu (ICSC) Nacionalnog instituta za sigurnost i zdravlje na radu (ICSC) o limunskoj kiselini.
Upozorenje
- Disanje limunskom kiselinom može uzrokovati respiratorne simptome, poput kašlja, nedostatka daha i grlobolje. Dodir s očima može rezultirati crvenilom i bolom, a kontakt s kožom može izazvati i crvenilo. Također, gutanje limunske kiseline može uzrokovati bol u trbuhu i grlobolju. Zbog ove zabrinutosti, NIOSH predlaže preventivne mjere za one koji rade s limunskim kiselinama, poput zaštite kože i očiju i pružanja odgovarajuće ventilacije.
Učinci na okoliš
Limunska kiselina se prirodno nalazi u hrani i vodi i lako se razgrađuje u okolišu, tako da se ne očekuju značajni negativni učinci od njezine uporabe prema EPA-ovom RED listu s podacima o kemikaliji.
