Ljevanac Berry Cobbler. Foto © Molly Watson
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 335 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 335 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 8g | 41% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Natrij 582mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 18% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj pahuljica omogućava brzi rad bobica - kupina, borovnica, hrenovke, maline i jagode. Iskoristite višak bobica u sezoni ili upotrijebite smrznute bobice (s tržnice ili one koje ste zamrznuli u sezoni) jer se raspadaju kad ih ionako kuhate u kaldrmi. Samo zasladite voće, prekrijte preljevom s biskvitom od kašika leptira i pecite.
Napomena: Ovaj recept poziva na brzo kuhanje tapioke kao zgušnjivača, što će voćne sokove ostaviti bistrim i zgušnjavanim, ali ne i gustim. Slobodno upotrijebite kukuruzni škrob umjesto toga, ali znajte da voćni punjenje može izgledati pomalo mutno.
Sastojci
- 6 šalica bobica, ispranih i sušenih jagoda (trup i kriške jagode)
- 1 šalica šećera, podijeljena i više po ukusu
- 3 žlice brzog kuhanja ili instant tapioka
- 1 žlica limunovog soka
- 2 šalice brašna
- 1 žličica fine morske soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 šalice maslaca, ohlađeno
- 3/4 šalice pinjenog mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. U posudu s 2 kašike kasike ili sličnu posudu za pečenje bacite bobice s 3/4 šalice šećera. Ukusite i dodajte više šećera ako volite slađi nadjev. Dodajte tapioku i limunov sok i procijedite da se sjedine. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, preostali 1/4 šalice šećera, soli i sode bikarbone. Maslac narežite na sitne komade i dodajte brašnu. Pomoću prstiju, vilice, dva noža ili rezača za tijesto umiješajte maslac u brašno dok ne izgleda poput kukuruzne brašne s komadićima graška veličine graška. Umiješajte pjenjačom da se sjedini. Imat ćete labavo tijesto.
Žličicom kašiku dodajte na bobicu. Ovisno o veličini i obliku vašeg jela, možete imati mrlje od tijesta ili ćete moći pokriti cijeli vrh tijesto.
Pecite dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju, a bobica bobica bubre po rubovima, 45 do 60 minuta.
Ostavite da se malo ohladi. Posluživač poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi - najbolje će biti isti dan kada je napravite, ali sljedeći dan čini i ukusan doručak!
Oznake recepta:
- Obućar
- doručak
- južni
- ljeto
