Brian Hagiwara / Getty Images
-
Skupite sastojke za čokoladne listove
Jela / Elizabeth LaBau
Upute za lako ispis potražite u receptu sa čokoladnim listovima.
Listovi čokolade prekrasna su čokoladna dekoracija koja izgleda baš poput osjetljivih listova. Izgledaju predivno i iznenađujuće su lako napravljeni!
Za izradu čokoladnih listova možete koristiti razne listove. Samo pazite da su bez pesticida i da su dobro oprani i osušeni. Pomaže odabrati lišće s izraženim uzorkom vena na stražnjoj strani, tako da će se dizajn lakše prenijeti na čokoladu.
Da biste napravili ove listove, trebat će vam:
- 24 svježa lišća (oprana i osušena) 8 unči čokoladni premaz bombonaČista, četkica za čišćenje hrane koja je sigurna za hranuBljušna prašina za ukrašavanje (izbor)
Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti voštanim papirom ili pergamentnim papirom.
-
Otopite čokoladni premaz
Jela / Elizabeth LaBau
Stavite premaz slatkiša u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi da se spriječi pregrijavanje.
-
Listove obojite čokoladom
Jela / Elizabeth LaBau
Umočite četkicu za farbu u otopljeni slatkiš i premažite debelim slojem čokolade s donje strane lista. Donja strana obično ima izraženije vene i dat će vam bolji uzorak na vašem lišću. Pazite da vam je velikodušno sloj premaza slatkiša - ako je pretanak, čokoladni list će puknuti kad ga uklonite.
-
Pustite set čokolade
Jela / Elizabeth LaBau
Na voštani papir stavite list, čokoladu okrenutu prema gore i ponovite s preostalim lišćem. Ako želite, možete koristiti različite boje premaza od bombona i napraviti razne listove.
Nakon što se svi listovi prekriju čokoladom, u hladnjaku stavite sloj da se premaz postavi, otprilike 20 minuta.
-
Ogulite listove čokolade
Jela / Elizabeth LaBau
Kad je čokolada potpuno spremna, izvadite ladicu iz hladnjaka. Pažljivo ogulite lišće s čokolade, nastojeći da previše ne obrađujete lišće kako biste spriječili da vam toplina tijela otopi čokoladu.
-
Čokoladne listove ukrasite sjajnom prašinom
Jela / Elizabeth LaBau Ako želite dati svojim listovima metalik sjaj, upotrijebite sjajni prah za ukrašavanje kad su gotovi. Ovaj korak je neobavezan, ali čini da lišće "popada". Umočite čistu i suhu četku u sjajnu prašinu, a rubove istrljajte tankim slojem prašine. Za dramatičniji izgled premažite sloj prašine po cijelom listu.
-
Listovi čokolade su gotovi
Jela / Elizabeth LaBau
Vaši čokoladni listovi sada su gotovi! Stavite ih na torte, cupcakes, kolače ili bilo koje druge deserte koje želite.
Listovi čokolade mogu se napraviti nekoliko tjedana unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnoj sobnoj temperaturi. Oni su osjetljivi, pa ih pažljivo slažite i pohranite. Ako je jako toplo, najbolje ih je čuvati u hladnjaku, iako to može rezultirati mrljama kondenzacije.
