Lilli Day / Fotodisc / Getty Images
Kuhati smeđu rižu može biti malo škakljivo. Za razliku od bijele riže, smeđa riža još uvijek sadrži slojeve mekinja bogatih mineralima - dodatna debljina znači da smeđoj riži treba duže kuhanja. Za dodatni okus pokušajte kuhati rižu u povrtnom ili pilećem juhu umjesto u vodi.
Poteškoća: Lako
Vrijeme potrebno: 2 sata
Što trebaš
- Smeđa rižaSrvena posuda srednje veličine, s poklopcem
Evo kako
- Namočite 1 šalicu smeđe riže 1 sat i ocijedite. Rižu dodajte u srednje veliku posudu i kuhajte, nepokrivenu, na srednje jakoj vatri dok se riža ne osuši (2 do 3 minute). Po želji promiješajte malu količinu soli. Dok suho kuhate rižu, kuhajte vode. Dodajte 2 1/4 - 2 1/2 šalice kipuće vode riži i pričekajte da se voda vrati do punog vrenja. Kad se voda vrati do punog vrenja, smanjite toplinu na srednje nisku (postavka raspona od oko 3). Pokrijte i kuhajte rižu dok se voda potpuno ne upije (oko 40 minuta). Ne miješajte rižu. Uklonite rižu s vatre i ostavite da stoji, još uvijek pokrivena, najmanje 10 minuta. Rižu vilicom izdubite i poslužite.
