Granefelt, Lena / Getty Images
Znati kako i kada beriti krumpir iz svog vrta može biti škakljiv prijedlog. Uostalom, dio biljke s kojom iščekujete pečenje, kuhanje ili pirjanje je pod zemljom, prekriven je najvjerojatnije tlom, a možda i slamom (ili onim što god drugo koristite da hranite svoj krumpir). Znate li kada i kako odabrati krumpir za najbolju moguću berbu?
Srećom, postoji nekoliko vrlo jednostavnih načina kako reći kada je idealno vrijeme za žetvu krumpira. Ovisno o tome želite li "novi" krumpir ili krumpir koji su dobri za spremanje, nekoliko je stvari koje želite potražiti.
Kako odabrati krumpir
Više savjeta za berbu i skladištenje krumpira
Evo nekoliko savjeta kako odabrati i spremiti krumpir:
- Ako je tlo uglavnom bilo vlažno tijekom većeg dijela sezone, iskopite cijelu biljku i pokupite sav dječji krumpir. Stavite biljke natrag u zemlju. Preživjet će prekid i nastavit će stvarati više krumpira. Dovoljno je iskopati i biljke brzo vratiti u zemlju; ne bi trebali dugo ostati na suncu. Za iskop krumpira upotrebljavajte vilicu s pet ili šest šiljaka. Prvo kopajte niz brdo, a zatim ga podignite. Zreli krumpir može dobro čuvati nekoliko mjeseci. Očistite površine brisanjem prljavštine, ali ne perite krumpir. Ostavite ih dva tjedna na tamnom mjestu između 45 ° F i 60 ° F. Nakon dva tjedna provjerite krumpir. Čini li se da su osušeni? Ako je tako, bacite ih. Ostatak krumpira može se čuvati u tamnom prostoru koji ostaje od 35 F do 40 F. Ako krumpir spremite u hladnjak nižem od 50 F, može pokrenuti škrob da se pretvori u šećer. To daje krumpir sladak okus i oni se nakon kuhanja mogu promijeniti. Izvadite krumpir iz hladnjaka prije kuhanja kako biste smanjili promjenu boje. Držite jabuke podalje od skladištenog krumpira jer mogu prouzrokovati klice krumpira.
