Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme za hlađenje: 2 sata
- Prinos: 36 porcija
Kentucky Bourbon kuglice su poslastica bez pečenja koja datira iz tridesetih godina prošlog vijeka, kada ih je tvornica slatkiša Rebecca Ruth Candies komercijalizirala i vidjela kako brzo postaju omiljena publika. Iako je izvorni recept još uvijek tajna, postoji mnogo verzija koje privlače ljepotu i okus ovih bombona. Obično se viđaju tijekom praznika, pa isprobajte naš recept. Napravite veće serije i dajte ih kao poklone obitelji i prijateljima, predstavljene u ukrasnim limenkama.
Naše burbon-kuglice mogu se uvaljati u šećer u prahu, granulirani šećer ili sitno sjeckani pekan. Ako volite koristiti manje šećera, koristite samo 3/4 šalice slastičarnog šećera i dodajte dodatnu žlicu kakao praha.
Sastojci
- 1 šalica finih mrvica vanilije
- 1 šalica sitno nasjeckanih pekan (tostiranih ili sirovih)
- 2 šalice slastičarskog šećera (podijeljeno)
- 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1/4 šalice burbona
- 2 žlice laganog kukuruznog sirupa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Temeljito kombinirajte mrvice od vanilije, sjeckani pekan, 1 šalicu slastičarnog šećera i kakao prah.
Jela
U zasebnoj zdjeli pomiješajte burbon i kukuruzni sirup.
Jela
Umiješajte burbonsku smjesu u suhu smjesu. Promiješajte i dobro izmiješajte uz pomoć drvene ili nehrđajuće čelične žlice.
Jela
Prekrijte smjesu i ohladite u hladnjaku najmanje 2 do 3 sata.
Jela
Nakon što se smjesa ohladi i bude spremna za oblikovanje, prosijte oko 1/2 do 1 šalice slastičarnog šećera u široku plitku zdjelu.
Jela
Stavite zdjelu hladne vode pored svog radnog područja. Vlažite ruke hladnom vodom i oblikujte male dijelove tijesta u kuglice. Uvaljajte ih u slastičarni šećer.
Jela
Poslužite odmah ili čuvajte u hladnjaku u dobro poklopljenim posudama do 2 tjedna.
Jela
Uživati!
Make-Ahead poslastice
- Za najbolji okus napravite ove bombone nekoliko dana unaprijed. Prije posluživanja ponovno uvaljajte šećer za slastičare. Za duže skladištenje, kuglice burbona također se mogu zamrznuti. Ostaviti u hladnjaku preko noći da se odmrzne, a potom na sobnoj temperaturi 2 do 3 sata prije nego što uvaljamo u slastičarski šećer i poslužimo. Alternativno, uvaljajte u smjesu 50/50 poluslatkog kakao praha i slastičarnog šećera.
Ostali ukusni okusi
Iako je burbon klasični okus koji se koristi za ove poslastice, u osnovnu smjesu mogu se dodati i drugi okusi:
- Zamijenite burbon kvalitetnim rumom ili tekilom. Ili koristite aromatizirane likere poput Frangelico, Baileys, Kahlúa, ili bilo kojeg aromatiziranog alkohola po vašem ukusu. Pekane operite za hranjiviji okus. Rasporedite polovice pekana u suhoj tavi i kuhajte na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje. Kad su lagano porumenene i mirisne, uklonite ih na tanjur da se potpuno ohlade prije nego što se sjeckaju. Upotrijebite tostirane bademe, pistacije ili orahe umjesto pekan da eksperimentirate s drugim okusima orašastih plodova.
Oznake recepta:
- kentucky burbon
- desert
- južni
- Božić
