Elizabeth LaBau
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 1 ½ lbs. Slatkiši (5 porcija)
Mi nazivamo ovu "čarobnu" matzoh buttercrunch kafom jer je okus izvan ovog svijeta! Nevjerojatno je da se listovi matzoh, maslac i smeđi šećer mogu kombinirati u obliku bombona koji imaju ukus poput kafe. Dodajte malo čokolade i badema, a vi imate ozbiljnu ovisnost o Pashalnoj poslastici!
Sastojci
- 5 matzohs
- 1 šalica / 8 unci maslaca
- 1 šalica / 4 1/2 unce smeđeg šećera (pakirano)
- 1 1/2 šalice / 9 unci čokoladnog čipsa
- Po želji: 1/2 šalice badema (nasjeckani tostirani)
Koraci za to
Pokrijte lim za pečenje aluminijskom folijom, a foliju poškropite non-stick sprejom za kuhanje. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Pokrijte lim za pečenje slojem matzoh listova, razbijajući ih da po potrebi popunite praznine.
Pomiješajte maslac i smeđi šećer u maloj tavi na srednjoj vatri. Stalno miješajte dok se šećer ne otopi. Ostavite da smjesa prokuha. Jednom kad proključa, držite kuhati još 3 minute.
Maknite smjesu s vatre i pažljivo prelijte preko matzoha. Upotrijebite ofsetnu lopaticu ili nož za izglađivanje vrha i osigurajte da šećer ravnomjerno pokriva cijelo područje. U redu je ako ima nekoliko golih mjesta, ona će se širiti dok peče.
Pecite 10 do 12 minuta, prelazeći na pola puta i povremeno provjeravajući da ne izgori. Ako vam se čini da je previše ruba oko rubova, uklonite ga.
Nakon što izađe iz pećnice, preko vrhnja sloja kafiće pospite čokoladni pomfrit i ostavite da odstoji 1 do 2 minute dok se čokoladni čips ne počne topiti. Lopatom ravnomjerno rasporedite čokoladu po površini.
Po želji pospite orahe po vrhu i lagano pritisnite da se lijepe dok je čokolada još mokra.
Stavite u hladnjak da se ohladi. Jednom ih postavite na komade ručno.
Oznake recepta:
- Karamela
- desert
- američki
- Pasha
