Jela / Christine Benlafquih
- Ukupno: 23 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 90 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 90 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 33mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Armenski krastavci ( pljesnivi) ili obični krastavci nude hrskavi kontrast rajčici u ovoj marokanskoj salati ( shlada ) s vinjegrom i svježom metvicom.
Ponekad se naziva šlada 'arobija (seoska salata) ili shlada nationale (nacionalna salata), može se poslužiti kao što je ili koristi kao osnova za pravljenje drugih salata.
Miješanje salate najmanje 10 minuta prije posluživanja omogućit će da se okusi stapaju. Žličica se može ponuditi, ali salata se može jesti i kao dipu s marokanskim kruhom ( khobz ) kako bi se sam pobrao .
Sastojci
- 1 kilogram fege ili krastavca
- 1 kilogram rajčice (svježe, zrele)
- 2 žlice svježeg peršina (ili metvice, nasjeckane)
- 2 do 3 žličice luka (sitno sjeckani)
- 2 žlice limunovog soka (ili octa)
- 3 žlice maslinovog (ili biljnog ulja)
- Crtica soli
- Dash papar
Koraci za to
Skupite sastojke.
Feget lagano ogulite tako da ostane nešto tamnozelene kože i sitno ga nasjeckajte. Ako koristite obične krastavce, sjemenke prije uklanjanja želite ukloniti.
Bademe ogulite i ogulite, pospite ih i nasjeckajte na sitne komade.
Rajčice pomiješajte s peršinom, peršinom ili mentom, lukom, limunovim sokom ili ocatom, uljem, te soli i paprom po ukusu.
Ako vrijeme dopušta, ostavite povrće da se marinira na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do sat vremena. Poslužite u malim zdjelicama ili na pojedinim tanjurima za salatu.
Uživati!
Oznake recepta:
- Rajčica
- marokanska salata od rajčice
- predjelo
- Marokanac
