Getty Images / putnička svjetlost
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi 2-4
Vrlo sličan krumpiru po teksturi i okusu, Arvi / colocasia ili taro lako se pripremaju. Savršen je dodatak mesnim curry jelima. Chatpati Arvi je jelo sjeverne Indije, a posebno je dobrog okusa uz kuhanu rižu i lehsuni Daal (leća s aromom češnjaka) ili Rajma (curry crveni grah). Volim to čak i samo od sebe!
Brzo je i jednostavno napraviti sve najbolje i jesti svježe i istovremeno hrskave. Ovo je recept moje majke.
Sastojci
- 10 srednjih kolokazija / taro (kuhano, oguljeno i izrezano na 1/2 "debele kriške)
- 1 žlica praha korijandera
- 1 žlica kumin u prahu
- 1/2 žličice kurkume u prahu
- 1 žličica crvenog čilija u prahu
- 1 čajna žličica voća (suhi sirovi mango u prahu)
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- Ulje od povrća, kanola ili suncokreta (za prženje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Sve zlice u prahu pomiješajte zajedno u zdjeli.
Zagrijte ulje u plitkoj tavi s teškim dnom preko srednjeg plamena.
U tavu stavite komade kolokazije / taroa i pržite do zlatne boje s jedne strane.
Okrenite komade i odmah pospite začinim prahom koji ste prethodno pomiješali. Osigurajte da ih ima na svakom komadu.
Pržite sljedeću stranu do zlatne boje, a zatim okrenite i poškropite kao i prvu stranu.
Poslužite vruće s običnom kuhanom rižom i Lehsuni Daal (leća aromatizirana češnjakom) ili Rajma (curry crveni bubreg).
Oznake recepta:
- Sa povrća
- predjelo
- Indijanac
- obiteljska večera
