SKashkin / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 fazan (služi 4)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 689 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 76g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 fazan (služi 4) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 689 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 44% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 202mg | 67% |
| Natrij 109mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 76g | |
| Kalcij 115mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavan i ukusan recept za fazan na žaru koji kao vino, sastojke okusa koristi vino, agrume i češnjak. Savršeno za posebne prigode i još bolje posluženo uz povrće s roštilja.
Sastojci
- 1 (2 do 3 kilograma) fazana
- 1/2 šalice crnog vina
- 1/4 šalice limunovog soka
- 3 žlice svježeg peršina (grubo sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Fazan oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Uzmite kuhinjske škare ili oštar nož i režite fazan na četvrtine. Stavite komade u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti.
Kombinirajte preostale sastojke u maloj zdjeli za miješanje.
Smjesu prelijte preko fazana, zatvorite vrećicu i ostavite da se marinira u hladnjaku 3 do 6 sati.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite fazan iz plastične vrećice, rezervišite marinadu. Komadiće stavite na lagano podmazani gril stalak i ostavite da se kuhaju 15 minuta, povremeno premažite marinadom.
Smanjite na srednje jakoj vatri i nastavite peći još 15 minuta. Preostalu marinadu odbacite nakon ove točke. Pustite ptice da kuhaju ukupno 1 sat ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 F.
Nakon što ste skuhali, maknite s vatre, ostavite da odstoji 5 minuta, narežite i poslužite uz omiljena priloga.
Oznake recepta:
- vino
- glavno jelo
- američki
- Božić
