Jela
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: 6-8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 319 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 53g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 319 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 318mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrati 53g | 19% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Trebate brzu ideju za večeru ili način da upotrebite ostatak riže? Isprobajte ovaj zdravi veganski recept za azijsku rižu, hranjivi vegetarijanski obrok sa smeđom rižom i povrćem za fantastičan spoj okusa i tekstura. Malo je slatko i malo kiselo, s puno hrskave teksture.
Možete poslužiti ovo vruće, ali zaista izgleda kao hladna salata, što ga čini savršenom vegetarijanskom opcijom za piknike, potlake i roštilje, jer je lako napraviti veliku šaržu.
Ovo jelo od salata od riže čini jednostavnu vegansku večeru za vrući ljetni dan. To je i jednostavna veganska ideja za večeru bez glutena, iako svakako koristite certificirani rižin ocat bez glutena. Ako volite aromatične recepte vegetarijanske riže poput ove, možda biste trebali isprobati i vegansku španjolsku paellu.
Sastojci
- 1/4 šalice kikirikijevog ulja (možete zamijeniti ulje neutralnog okusa kao što je ulje šafrana ili kanjola)
- 1 žličica. košer sol (ili morska sol)
- 1/2 žlice. svježe mljeveni crni papar
- 1 žličica. šećer
- 1 žličica. sezamovo ulje
- 4 šalice kuhane smeđe riže (ohlađene)
- 1 mrkva (narezana na kockice)
- 1/2 šalice snježnog graška (sjeckani)
- 1/4 šalice rižinog octa
- 1 stabljika celera (na kockice)
- 1/2 crvene ili žute paprike (narezane na kockice)
- 3 zelena luka (sjeckani)
- Neobavezno: 1/2 šalice kukuruznih zrna
- Garnis: 2 žlice. nasjeckani svježi peršin ili cilantro
Koraci za to
Skupite sve sastojke.
Jela
U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte kikirikijevo ulje, sol, crni papar, šećer i sezamovo ulje. Umutite dok se šećer ne otopi.
Jela
Izlijte smjesu preko ohlađene smeđe riže u veliku zdjelu za miješanje. Bacite lagano da premažete rižu, a zatim posudu ostavite na stranu.
Jela
Pirjajte narezanu mrkvu, grašak za snijeg i kukuruz po želji 1 do 2 minute, dok se tek ne počnu pretvarati. Umočite ih u ledenu kupelj da ih lagano ohlade i zaustave postupak kuhanja, ocijedite, a zatim umiješajte povrće u rižu.
Jela
Dodajte preostale sastojke, od rižinog octa preko nasjeckanog zelenog luka i protisnite da povrće rasporedite po riži.
Jela
Poslužite salatu ohlađenu i ukrašenu nasjeckanim svježim peršinom ili cilantrom, po želji.
Varijacije
- Zamijenite rezanci od riže, quinoa, farro (imajte na umu da to neće biti bezglutensko jelo) ili drugo omiljeno zrno smeđe riže. Dodajte klice graha, granata edamame, sjeckani kikiriki ili komad svježeg vapna za svijetle okus. Zamijenite nasjeckanu svježu mentu za peršin ili cilantro.Dodajte mljeveni češnjak ili đumbir, žličicu čili paste ili crticu pahuljica crvene paprike kako biste okusili pikantnu komponentu. Dodajte kuhanu leću kako biste povećali procjed i sadržaj proteina u jelu. Salatu pospite kokicama, začinjenim slanutakom ili začinjenim sjemenkama konoplje za kreativnu mrvicu. Salatu poslužite na krevetu od rukole, kelja, špinata ili drugog zelenila.
Oznake recepta:
- Riža
- glavno jelo
- azijski
- piknik
