Jayk67 / Dreamstime.com
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 452 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 90g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 452 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 192mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 90g | 33% |
| Dijetalna vlakna 12g | 42% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 111mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je zaista lako jelo od riže, leće i povrća za pripremu. Savršeno je za dane kada želite brzi, topli obrok. Veggie pulao miriše tako dobro tijekom kuhanja, čekat ćete da sišu sa štednjaka, tako da ga možete pojesti! tako je brzo i lako napraviti da ga je najbolje napraviti i jesti svježe. Poslužite ga uz omiljenu raitu, chutney i zelenu salatu (ako vam je do toga).
Sastojci
- 1 šalica riže basmati
- 1 šalica masora (split crvena leća) / toor daal (split yellow yellow golub grašak)
- 3 žlice. biljno / kanola / suncokretovo ulje za kuhanje
- 1 veliki luk (sitno sjeckani)
- 1 žličica. đumbir pasta
- 1 žličica. pasta od češnjaka
- 1 žličica. korijander u prahu
- 1 žličica. kumin u prahu
- 1/2 žlice. Kurkuma u prahu
- 1 žličica. garam masala u prahu
- 2 rajčice sitno nasjeckane
- 2 šalice nasjeckanog miješanog povrća po vašem izboru - koristimo grah, grašak, mrkvu, kukuruz (čak i smrznuti mješavina povrća djeluje dobro)
- Sol po ukusu
- 2 1/2 šalice tople vode
- 3 žlice. nasjeckani svježi korijander za ukrašavanje pulaoa
Koraci za to
U zdjeli pomiješajte rižu i masoar / toor. U smjesu dodajte vodu i operite. Izlijte vodu. Dodajte još vode i operite je iznova i iznova dok voda ne bude bistra. Ocijedite svu vodu i smjesu držite na stranu.
U dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje za kuhanje. Dodajte luk i pržite dok ne omekša.
Dodajte paste od đumbira i češnjaka i pržite 1 minutu.
Sada dodajte sve začinske praške i dobro promiješajte. Kuhajte / smeđu masalu (mješavina luka-đumbira i češnjaka-začina) dok se ulje ne počne odvajati od nje. Možda ćete trebati posipati malo vode preko masale dok se kuha, kako ne bi izgorjela. Često miješajte dok smeđa masala.
Kad se masala skuha, dodajte joj rajčicu i kuhajte dok ne porumeni.
Masali dodajte smjesu riže i dalija, pomiješano povrće, dodajte sol po ukusu i prelijte toplom vodom. Dobro promiješati. Kuhajte dok voda ne proključa. Miješajte i pratite kuhanje dok se većina vode ne osuši, a riža počne razvijati "jame" na njenoj površini. Smanjite toplinu na tiho, pirjajte i pokrijte tavu. Kuhajte do gotovog. Znat ćete da se riža radi kad pritisnete zrno između palca i kažiprsta i ona se u potpunosti stegne.
Ugasite toplinu sada jer će se i nakon kuhanja nastaviti kuhanje. Ostavite jelo da odstoji na štednjaku (isključeno) 5 minuta.
Otkrijte i ukrasite pulao nasjeckanim svježim korijanderom. Poslužite cijevi vruće s ukusnim maminim rajčicama ili raitom po vašem izboru.
Oznake recepta:
- Riža
- pulao
- večera
- Indijanac
