S&C Design Studios
Slatki likeri aromatizirani butterscotch-om, najpoznatiji kao butterscotch schnapps, često se prave mješavinom maslaca i smeđeg šećera, iako neki koriste umjetne arome. Bilo kako bilo, osmišljeni su da kušaju baš poput karamela u obliku maslačka i koriste se za izradu ukusnih slatkih koktela i slika. Većina likera od maslačka proizvodi se u SAD-u, Nizozemskoj i Australiji, a te države također konzumiraju najviše od ovog likera.
Brze činjenice
- Sastojci: Smeđi šećer, maslac Dokaz: 30–42 ABV: 15–21% Kalorija u kadi: 72 Podrijetlo: SAD, Australija, Nizozemska Okus: Slatka karamela, maslac (servo) Poslužite: ravno, na stijenama, kokteli, pucnjevi
Od čega se proizvodi Butterscotch Schnapps?
Liker od maslačka proizvodi se miješanjem maslaca i smeđeg šećera s neutralnom baznom dušom. Neki će, međutim, upotrijebiti ekstrakt maslačka za aromatiziranje i dodati sladilo likaru; ti sastojci mogu biti prirodni ili umjetni. Iako se svaka marka koristi drugačijom metodom, neki likeri od maslačka imaju bogatu zlatnu boju zbog prirodnih ili umjetnih sredstava za bojanje. S druge strane, neki šljokica s butterscotchom je jasne boje. To je vjernije tradicionalnom njemačkom šnapsu, koji se kreće u okusima od voća poput breskve do hladne paprene metvice. U ovom posebnom okusu, ne postoji primjetna razlika između šnapsa i likera, a marke će dvije etikete koristiti na isti način.
Većina likera od maslačka je 15 do 21 posto alkohola (ABV, dokaz od 30 do 42), iako ćete naći neke jače sastojke. Na primjer, 99 Butterscotch Schnapps je 99 dokaz.
Također je prilično lako napraviti svoj vlastiti rajčici od rakije ili bazge od votke. To se može učiniti pomoću maslaca, smeđeg šećera i laganog kukuruznog sirupa za pravljenje umaka od karamele, ostaviti da se ohladi, a zatim ga dodati u bocu likera. Neki recepti dodaju glicerin za glatkoću i ekstrakt vanilije za dodatni okus.
Lakša opcija je stvoriti sirup od smeđeg šećera (oko 1 šalice), a zatim dodajte da zajedno s 1 1/2 žličice maslačka izvadite na 1 1/2 šalice likera. Ovi se udjeli mogu povećati za punu bocu likera (750 ml ili nešto više od 3 šalice) i prilagoditi se ukusu. No, zbog povećane zapremine, neće se uklopiti u standardnu bočicu.
Kako izgleda Buttercotch Schnapps?
Kao što možda očekujete, liker od maslačka ima okus poput umaka od maslačka ili slatkiša. Tipično je vrlo slatko, ali kombinirani okus maslaca i smeđeg šećera čini ga prilično ukusnim.
Kako se pije Butterscotch Schnapps
Bundeve u buteru možete uživati samostalno. Sipajte je ravno, prvo ohladite bocu ili je prelijte ledom za slatko i jednostavno piće poput deserta. Također se koristi za stvaranje prilično ukusnih napitaka. Od fantastičnih koktela poput martinija do snimanja za zabavu, piće u obliku maslačka bilo je za svaku prigodu. Savršen je pratilac i toplim napicima. Ulijte gutljaj u svoju kavu, vrući kakao ili vrući jabučni jabuk da biste mu postavili pijan, karamelski zaokret.
Strijelci su među najpopularnijim načinima korištenja likera od butterscotch-a i često su istaknuti slojevi u slojevitim bojama. Budući da ima tako visoku koncentraciju šećera, često je jedan od najtežih sastojaka i gotovo će uvijek sadržavati donji sloj.
Recepti za koktel
Kada naiđete na recepte za koktele koji uključuju riječ "karamela", velika je vjerovatnoća da se radi o šljokicama od maslačka. Često se miješa s likerima od jabuke, cimeta i vrhnja.
Popularni brendovi
Najčešći liker od butterscotch-a je DeKuyper Buttershots, bistri šnaps. Zbog svoje popularnosti, riječ "buttershots" često se koristi za opisivanje bilo kojeg likera s okusom leptira. Vrijedit ćete svoje vrijeme da istražite druge likere od maslačka dok ih pronađete. Većina je prilično jeftina, a neki od kvalitetnijih brendova nude rafiniraniji okus koji je najprikladniji za ležernije piće, izravno piće i prhke deserte.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch SchnappsMr. Boston Butterscotch Schnapps
Kuhanje s butterscotch Schnappsom
Ovaj slatki liker idealan je za preljev deserta. Može tvoriti bazu za slatke umake uz vrhunsko voće, kolače, torte i druge slatkiše. Možete ga koristiti i za dodavanje pudinga ili jednostavno ocijedite liker preko sladoleda umjesto uobičajenog umaka od maslačka.
Što je točno Schnapps?
