Ezra Bailey / Taxi / Getty slike
Blenderi su jedan od bitnih alata za bar koji su neophodni za dobro zaobljeni bar, pogotovo ako ljeti uživate u smrznutoj margariti ili daiquiri. Ako ste ikada tražili blender, znate da na stotine možete izabrati i pronalaženje pravog može biti težak zadatak.
Savjeti u nastavku trebali bi vam pomoći u dešifriranju nekih opcija i što će najbolje raditi za vaš stil. Ako je moguće, preporučujem upotrebu blendera komercijalne klase, jer će oni trajati duže i dati dosljednije rezultate pri pravljenju omiljenih smrznutih koktela.
Veličina je bitna
Kod blendera veličina je bitna. Morat ćete biti sigurni da je blender koji ste odabrali dovoljno velik da može podnijeti više pića na vašoj prosječnoj zabavi.
Miksera od 27 grama najmanje je što bih preporučio, iako će napraviti samo dva pića. Polazak s nečim malo većim možda je dobar izbor. Obično ćete naći blender u rasponu od 48 osi koji će dugo odgovarati svim vašim potrebama.
Opet, sve ovisi o broju pića koja želite napraviti i koje su veličine vaše čaše. Naočale Margarita mogu se kretati od 8 do 20 unci (osim ako niste u onim jumbo pićima koja mogu dostići i 60 unci).
Postanite brzi
Odaberite blender s više brzina kako biste postigli najbolje rezultate.
Opcija pulsa gotovo je potrebna za dovoljno usitnjavanje tvrdog leda. Kad se miješaju, poželjet ćete početi s napuhanim ili drobljenim ledom i započeti s malom brzinom, a zatim polako prijeći do brzog vrtloga.
Što su dostupne više mogućnosti brzine, to je veća kontrola konzistencije pića.
Snaga motora
Motor miksera je najvažniji dio stroja. Pogledajte vate blendera koje mislite kupiti; prosjek je 300-600 vata, ali neki dostižu i do 1.000 ili više.
Za jači motor ćete platiti više, ali važno je odmjeriti tu cijenu s upotrebom. Ako su vam kokteli glavni cilj, mikseri od 500 vati i više bit će najbolji izbor, jer je led jedna od najtežih tvari koju je blender dizajniran za miješanje.
Podcjenjivanje motora vašeg blendera radi uštede nekoliko dolara može vas ostaviti usred sjajnog koktela s izgaranim strojem koji je sada u masi papira.
Lako za čišćenje
Budi iskren. Koliko ste puta bili na zabavi i "zaboravili" na čišćenje blendera? Sljedećeg se jutra probudite s komadićima jagoda zalijepljenim na unutrašnjost vrča i oko tih oštrih lopatica. Nered je i događa se stalno.
Ako lopatice blendera nisu uklonjive, potrebno je puno napora (i brojni rezovi na ruci) da biste pravilno očistili vrč. Potražite blender koji vam daje mogućnost da rastavite sve dijelove, čak i noževe.
Postoje i modeli koji imaju oštrice za samočišćenje i to su vrlo zgodni. Većinu vremena također možete pobjeći tako što ćete bačvu napuniti vrućom vodom i ostaviti da se natapa sat-dva.
Klizanje i brtvljenje
Sigurno i čisto miješanje ovisi o dva čimbenika: tijesnom zaptivaču i dobrom prianjanju na šalteru.
Brtva je u potpunosti ovisna o poklopcu, i baš poput dobrog shakera za koktel, želite osigurati da vaš blender ima lijepo tijesno brtvilo kako ne bi došlo do nesporazuma i nereda. Pri velikoj brzini to može postati značajno.
Isto tako, zahvat koji stopala blendera imaju na šalteru može spasiti ili prekinuti iskustvo pića. Potražite miješalicu s gumenim nožicama jer će one spriječiti da se jedinica prevrne dok motor ide.
Materijalne materije
Većina modernih blendera prilično je stilski dizajnirana, ali izgled nije sve što se tiče izbora blendera. Materijali od kojih su napravljeni vrč i noževi daleko su važniji.
- Za bacač odaberite plastične ili nehrđajuće čelike mogućnosti preko plastike. Plastika se lako može mrljeti ili ogrebati, pa čak i zadržati mirise. Noževi su jednako važni. Odaberite nehrđajući čelik, tako da su noževi dovoljno čvrsti da podnose strogost sječenja leda.
Strojevi za smrznuto piće
Možda ćete htjeti razmotriti aparat za smrznuto piće preko standardnog miksera. Prednost ovih strojeva je u tome što obično proizvode konzistentne, lijepo glatke smrznute napitke. Često imaju veću izolaciju u vrču ili raspršivaču kako bi i gotova pića bila hladnija.
Strojevi za smrznuto piće, poput margatora, imaju veći kapacitet od prosječnog blendera, ponekad sadrže 120 unci ili više. Neki modeli mogu držati više bacača tako da možete pripremiti razna pića za svoje goste.
Ako vam je glavna svrha blendera napraviti koktele (i puno ih), to bi mogla biti dobra opcija.
