Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 834 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 89 g | ugljikohidrati |
| 67g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 834 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 125mg | 42% |
| Natrij 657mg | 29% |
| Ukupno ugljikohidrati 89g | 32% |
| Dijetalna vlakna 25g | 90% |
| Protein 67g | |
| Kalcij 282mg | 22% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept je aromatičan čili s govedinom, svinjetinom i grahom, zajedno s rajčicom i začinima. Pivo daje dodatnu dubinu ovom ukusnom čili receptu. Upotrijebite svoj prehrambeni procesor za mljevenje svinjskog kriza ili rebara bez kostiju ili pak nemasnu mljevenu svinjetinu.
Sastojci
- 1 kilogram mljevene svinjetine (ili rebra u stilu zemlje, bez mljevenja i mljevenog u hladnjaku)
- 1 1/2 kilograma govedine
- 2 šalice nasjeckanog luka
- 2 žlice maslinovog ulja (ili biljnog ulja)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 paradajz narezane na kockice od 14, 5 unce (sa zelenim čili papričicama ili paprikom od jalapena)
- 2 limenke narezane na kockice od 14, 5 urana
- 1 pasta rajčice od 6 grama
- 2 1/2 žlice čilija u prahu
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1 do 2 jalapeno paprike (sitno sjeckane)
- 2 limenke crnog graha od 15 unci (ili mali crveni grah ili pinto grah, ocijeđen i ispran)
- 1 1/2 šalice piva
- 1 šalica vode
- Po želji: 1/2 žličice zdrobljene crvene paprike, ili po ukusu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na srednje jakoj vatri pirjajte svinjetinu, govedinu i luk u maslinovom ulju ili biljnom ulju dok meso više ne postane ružičasto i luk ne porumeni. Izlijte dio viška masnoće.
Dodajte češnjak, rajčicu, pastu od rajčice, čili u prahu, kumin, sol, papar, jalapeno papriku i zdrobljenu crvenu papriku, ako koristite. Dodajte grah i promiješajte pivo i vodu. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu na tiho.
Pustite da se krčka, nepokriveno 1 sat, često miješajući. Poklopite i pirjajte oko 1 sat duže.
Poslužite samostalno ili uz svježe pečeni kukuruzni kruh i salatu od pirjanja.
Uživati!
Oznake recepta:
- grah
- goveđi i svinjski čili
- večera
- tex-mex
