Alison Miksch / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 341 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 341 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 350mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo ukusno jelo od rižinog pilafa sadrži klipani bademi.
Rižin pilaf odnosi se na rižu koja se kuha "pilaf metodom", u kojoj se nekuhana riža prvo ispeče na maslacu, nakon čega se doda vruća tekućina ili zaliha, a zatim se lonac pokrije i kuha u pećnici dok sva tekućina apsorbira se.
Iz tog razloga, budite sigurni da koristite lonac koji je siguran za štednjak i pećnicu, uključujući poklopac.
Sautiranje riže donosi orašaste, tostirane okuse, a također čini pojedina zrna riže manje ljepljivima, pa ćete dobiti gotovu rižu koja je lagana i lepršava.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica dugozrnate bijele riže
- 2 žlice luka (sitno na kockice)
- 1/2 šalice narezanih badema
- 1 1/2 šalice pilećeg zaliha ili juha
- 1 lovorov list
- Košarica soli, po ukusu
- 2 žlice nasjeckanog talijanskog peršina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Zagrijte lonac s teškim dnom na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte maslac. U međuvremenu, u maloj tavi dovedite zalihu ili juhu do vrenja.
Kad maslac postane pjenast, dodajte narezani luk i bademe i pirjajte dok luk malo prozrači oko 2 do 3 minute.
Dodajte nekuhanu rižu i sos, neprestano miješajući, oko minutu, ili dok riža nije u potpunosti premazana rastopljenim maslacem.
Dodajte vruću zalihu ili juhu, vratite je da proključa, a zatim dodajte lovorov list. Pokrijte i stavite cijeli lonac u pećnicu.
Savjet: Provjerite začin tekućine za kuhanje i izvršite sva potrebna podešavanja prije nego što lonac uđe u pećnicu.
Rižu kuhajte u pećnici 18 minuta ili dok se sva tekućina ne upije. Ako nakon 18 minuta u loncu ima još tekućine ili je riža još uvijek previše vlažna, ponovno je poklopite i vratite u pećnicu još 2 do 4 minute.
Izvadite lonac iz pećnice i nježnom vilicom nježno premažite rižu. Izvadite lovorov list i izbacite. Zatim preko vrha lonca stavite papirnati ručnik, vratite poklopac i pustite da riža odstoji 10 minuta. Ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite odmah.
Oznake recepta:
- Riža
- badem riža
- prilog
- američki
