Riou / Digital Vision / Getty Images
Na temelju definicije vegetarijanske prehrane koja isključuje konzumiranje životinjskog mesa, tehnički, da , jaja su vegetarijanska, jer nisu životinjsko meso (meso, mišići ili tkiva životinje). Mnogi vegetarijanci uključuju jaja u svoju prehranu, dok se još uvijek suzdržavaju od jedenja piletine, krava, svinja, riba i svih životinja. Prema terminologiji, vi ste „ovo-vegetarijanac“, tj. Vegetarijanac koji jede jaja. Imajte na umu da su jaja vegetarijanska, ali se ni pod kojim uvjetima ne smatraju veganskim.
Međutim, u u nekim dijelovima svijeta, posebno u Indiji, jaja se zaista smatraju mesom, a neki ih vegetarijanci neće jesti. Obično se to vezuje za vjersku praksu, poput hinduizma. Vegetarijanski hindusi i oni koji su vegetarijanstvo došli s hinduske pozadine smatraju jaja mesom i ne uključuju ih u svoju vegetarijansku prehranu. Dakle, iako većina zapadnjaka vjeruje da su jaja vegetarijanska, mnogi istočnjaci to ne čine; to znači da li su jaja vegetarijanska ili ne ovisi o kulturnom sporazumu.
Jaja dolaze od pilića, kako mogu biti vegetarijanska?
Vegetarijanci izbjegavaju jesti mrtve životinje, a iako jaja nisu mrtve životinje, postoji neka rasprava o tome trebaju li vegetarijanci izbjegavati jesti hranu koja zahtijeva ubijanje životinja, čak i ako oni još uvijek izbjegavaju samo meso životinja. Na primjer, jaja kavijara dobivaju se izrezavanjem otvorenih stomaka ribe i uzimanjem jaja iz ribe. Sama jaja su vegetarijanska, ali životinja mora umrijeti da bi ih dobila.
Moraju li pilići umrijeti da bi položili jaja? Pa, ne, ne baš. Ali istina je da jesu. Ako ne kupujete jaja od svog susjeda i niste vidjeli uvjete na njihovoj farmi, podržavate industrijsku tvorničku poljoprivredu, koja ubija milione pilića dok svake godine dobije njihova jaja.
Ako vas to brine, vjerojatno ćete htjeti biti potpuno vegani i izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode kao i jaja. Ali ne brinite se. Postoji puno načina zamjene jaja u kuhanju i pečenju, a to može biti jednostavno kao kupnja komercijalnog zamjena za jaja. I naravno, tu je i mnoštvo veganskih zamjena za mlijeko i mliječnih zamjena koje možete koristiti. Ovih dana postoje čak i bogate veganske zamjene uskršnjih jaja.
Što je sa brigama za zdravlje?
Ako jedete više nemasnih obroka da biste smanjili unos masti ili smanjili kolesterol, jedenje jaja nije vaš najbolji izbor. Američka udruga za srce preporučuje da odrasli trebaju jesti ne više od četiri jaja tjedno, dok je Australian Heart Foundation u redu s čak šest tjedno, ali ako pokušavate smanjiti unos masti ili kolesterola, najbolje je jesti manje, Mnogi vegetarijanski recepti ne trebaju jaja, a ako tražite potpuno recepte bez jaja, pokušajte pregledati neke zdrave veganske recepte.
Želite probati kuhati bez jaja? Za početak isprobajte veganski quiche bez jaja ili jedan od ovih popularnih, jednostavnih recepata s ribljem tofuom koji će zamijeniti jaja za doručak. Ili, ako želite izbjeći tofu, isprobajte novi VeganEgg u koji morate vidjeti (i okusiti!) Da biste vjerovali.
Dakle, trebam li jesti jaja ako sam vegetarijanac?
Dno crta: Važna stvar nije da li se prehrambeni proizvod uklapa u vašu (ili neku drugu osobu) definiciju vegetarijanske ili ne, već da li smatrate da je konzumiranje hrane moralno opravdano ili ne. Ako pokušavate biti ljubazni prema životinjama, možda biste željeli istražiti ideju vegana. Ako jedete vegetarijansko za svoje zdravlje, vjerojatno ćete otkriti da želite smanjiti broj jaja koja jedete.
Je li sir vegetarijanski?
