Miri Rotkovitz
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 8 do 16
Kosher status: meso ili pareve
Odličan zalogaj 80-ih, ovi ukusni bagelski zalogaji savršeni su za sve, od mature ili Superbowl partyja do ljetnih roštilja. Recept koristi pripremljeno tijesto za pizzu kao prečicu, ali ako imate omiljeni recept za domaće tijesto, slobodno ga upotrijebite. Za odrasle u gomili, poslužite bagele s hladnim pivom ili kiselim koktelima poput Fresh Fresh Tomato Bloody Mary. Za djecu razmislite ledeni čaj od bezglutenske kaše ili domaće "sode" napravljene od seltzera i mrlje soka.
Savjet za sigurnost
Za malu djecu (i stariju djecu koja imaju tendenciju grickati hranu) hot-dogovi su velika opasnost od gušenja. Ako ćete služiti djecu mlađu od 4 ili 5 godina, pametna je ideja pse rezati po dužini u mršave trake. Umjesto da prave male zalogaje veličine koktela (koje će mališani biti u iskušenju da im cijele usta ispadnu u usta) ponovno sastavite duge, mršave trake i umotajte ih u tijesto - imat će lak za rukovanje, sigurniji za jelo hot dog.
Sastojci
- Za pse Bagel:
- 8 košer hot-dogova ili vegetarijanskih pasa
- 1 (16 unce) paket pripremljeno tijesto za pizzu
- Neobavezno: sezamove sjemenke, sjemenke maka, gruba sol, sušene pahuljice luka, suhe pahuljice češnjaka ili sve mješavine začina
- Za senf od marelice:
- 4 žlice konzervi marelice
- 2 žlice Dijon senfa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 425 F. Veliki obloženi lim za pečenje obložite pergamentnim papirom.
Za ugrize mini bagelova, svaki hot-dog prerežite poprečno na 4 komada. Za velike bagele pse ostavite cijele ili svaki režite po 8 tankih traka (vidi Sigurnosni savjet, gore). Staviti na stranu.
Lagano brašno dasku za rezanje. Stavite tijesto za pizzu na dasku i razvaljajte da brašna po površini. Razvaljajte tijesto na kvadrat i oštrim nožem razrežite ga na 32 jednaka komada (za mini bagelove pse) ili 8 jednakih komada (za velike bagelove pse).
Uzmite komad tijesta i razvaljajte između ruku kako biste oblikovali dugačak, tanki konopac. Za ugrize mini bagela, počnite s jednog kraja i omotajte tijesto oko hot dog-a, pritiskajući ga da pričvrstite krajeve ispod hot-doga. Stavite na pripremljeni lim za pečenje, a nastavite s preostalim komadima hrenovke i tijesta.
Za velike pseće bagele oblikujte konop s 1/8 tijesta. Počevši od jednog kraja, omotajte tijesto u spiralu oko hrenovke, pričvršćujući krajeve tijesta ispod. Ako koristite kriške vrućeg psa, krajeve hot-dogova ostavite izložene kako bi roditelji ili njegovatelji mogli prepoznati dječje bagele prilagođene psima.
Četkajte bagelove pse vodom. Po želji pospite željenim začinima. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta, dok se ne skuhaju vrući psi i tijesto dobro zapeče i poprimi zlatnu boju.
Dok psi bageli peku, u maloj zdjeli pomiješajte konzerve marelice i Dijon senf. Dobro promiješajte. Poslužite svježe pečene bagelove s mareličnim senfom sa strane za uranjanje.
Oznake recepta:
- košer
- predjelo
- košer
- Natrag u školu
