Getty Images Europa
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 šalica namaza (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 56 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 šalica namaza (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 56 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 10mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 65mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za njemački vegetarijanski rajčicu (Brotaufstrich mit Tomaten) odlično koristi obilje svježih rajčica iz vašeg vrta ili rajčice koje ste već konzervirali.
Tri vrste rajčice kuhaju se zajedno kako bi se dobila dubina arome i okusa. Ovaj vegetarijanski namaz ili rajčica može se načiniti veganski izostavljajući šlag.
Uz mnoštvo likopena i drugih tvari za opciju dobrog raspoloženja, ne možete pogriješiti. Jedite ga izravno na kruh ili dodajte više povrća i sira za pun, vegetarijanski sendvič (pogledajte više ideja za sendviče, ispod, nakon uputa o receptu).
Ovakav namaz napravljen je samo za gusti, njemački kruh, zanatni kruh ili bagele i sličan je nekuhanoj verziji talijanske suhe rajčice bez maslina.
Napravi oko 1 šalice njemačkog vegetarijanskog rajčice
Sastojci
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 2 žličice maslinovog ulja (kvalitetne)
- 1 (14 unce) konzerva rajčice (ili domaće konzervirane rajčice, ocijeđene, ali rezervirajte sokove i nasjeckane, ili 3 do 4 svježe rajčice)
- 1/4 šalice suhih rajčica (u ulju, sitno nasjeckanih)
- 2 žlice paste od rajčice
- 2 žlice šlag (30 do 36% mliječne masti)
- Po želji: 1/4 žličice soli
- Svježe mljeveni papar po ukusu
- 2 žlice bosiljka (svježeg, nasjeckanog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj loncu pirjajte 1/4 šalice nasjeckanog luka i 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka u 2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja do prozirnosti, dodajte ocijeđeno (rezervirajte sokove) kockice rajčice (ili svježe, blanširane, oguljene, sjemenke i kockice rajčice), 1/4 šalice sitno sjeckane sušene rajčice i 2 žlice paste od rajčice. Kuhajte, dodajući rezervirane sokove od rajčice prema potrebi dok povrće ne postane mekano.
Kuhajte do guste paste. Dodajte 2 žlice vrhnja i promiješajte da se veže. Maknite s vatre. Cool. Podesite začine i umiješajte 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka. Ohladite i poslužite hladno.
Poslužite u roku od 3 dana ili zamrznite jušnim žlicama u tepsiji s ledenim kockama za sendviče. Punjenje možete uzeti za rad u malom plastičnom spremniku, a ono će se rastopiti do ručka.
Napomena: Da biste postigli što mirniji namaz, počnite sa svim povrćem sitno nasjeckanim. Ovo možete također usitniti u uređaju za obradu namirnica ili uranjanjem miješalicom ako želite da se to ugladi.
Ideje za ručak pomoću rajčice
Fantastični sendvič: Ostavljeni patlidžan na žaru, tikvice ili kriška paprike s namazom od rajčice i tanke kriške mozzarelle ili omiljenog sira između.
Jednostavno: Samo namaz od rajčice možete poslužiti između kriški kruha.
Njujorški stil: Kremni sir i namaz od rajčice.
Proteini: tvrdo kuhane kriške jaja i namaz od rajčice.
Vruće: Na kruh stavite sloj rajčice, pospite sirom po izboru i dinstajte nekoliko minuta.
Oznake recepta:
- Rajčica
- rajčica
- njemački
- Natrag u školu
