Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 216 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 216 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Natrij 396mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 245mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi mekani, masni pečeni luk nude nevjerojatan slatki okus, a za pripremu im treba samo nekoliko minuta. Vidalia luk može biti prilično velik, tako da bi dva luka mogla biti dovoljna za četiri osobe. Vidalia luk ima širok, ravan oblik, što dobro uspijeva u ovom receptu, ali slobodno upotrijebite Walla Walla, Mayan Sweet ili neku drugu sortu slatkog luka.
Za posluživanje isjecite pečeni luk u malu, duboku zdjelu i preko njega prelijte sokove. Pečeni luk pospite dodatnim sirom i nasjeckanim vlasacima ili peršinom ako želite. Luk čini fenomenalnu prilog s odrescima na žaru ili pečenima ili narezanim na roštilju ili ih poslužuje kao ručak uz supu ili salatu.
Sastojci
- 4 velika luka (npr. Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 žlice maslaca (hladno)
- 1 žličica soli (otprilike)
- 1/4 žličice crnog papra
- Parmezan posipajte lukom
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Ogulite luk. Obrijajte korijenje da biste ih uredili ako želite, ali nemojte uklanjati korijenski kraj.
Svaki luk narežite na osmine, režući samo do korijena, ali ne kroz. Vrlo nježno odvojite slojeve luka.
Svaki luk stavite na veliki, lagano podmazani kvadrat folije.
Izrežite 1 žlicu maslaca na vrlo male komade i komade razbacite po luku i među slojevima. Začinite luk solju i paprom te oko 3 do 4 žlice sira parmezana. Ponovite s preostalim lukom.
Omotajte foliju oko svakog luka da se zapeče i složite ih u tepsiju od 9 do 13 centimetara.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- luk
- prilog
- južni
- Božić
