Jela / Cara Cormack
- Ukupno: 5 sati 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 10 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 738 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 87 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 738 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 325mg | 108% |
| Natrij 3520mg | 153% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 87g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za pečenu puretinu jednostavan je za izradu i vrlo je ukusan. Glazura - koja se sastoji od balzamičnog octa, soka od naranče, timijana i meda - prekrasna je ptica i dodaje prekrasan okus.
Purana možete napuniti bilo kojim nadjevom koji želite. Provjerite je li puretina potpuno odmrznuta prije nego što započnete s ovim receptom. Ako ste kupili smrznutu puretinu, odmrznite je u hladnjaku najmanje 3 dana. Purana možete otopiti u hladnoj vodi; promijenite vodu svakih 30 minuta tako da ostane hladna.
Koji su najbolji načini kuhanja puretine?
Sastojci
- 1 puretina od 12 do 14 kilograma (odmrznuti ako je smrznuta)
- 3 žlice maslaca
- 1 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 naranča (isječena na četvrtine)
- 1 hrpica grančica timijana
- 3/4 šalice bijelog balzamičnog octa
- 1/2 šalice meda
- 2 žlice soka od naranče
- 1/2 žličice timijana
- 2 žlice maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Cara Cormack
Puretinu osušite i stavite u posudu za pečenje. Savijte krila i zavežite ih ispod puretine za uredan izgled.
Jela / Cara Cormack
Zagrijte pećnicu na 350 F. Purana premažite maslacem i pospite solju i paprom.
Jela / Cara Cormack
Stavite narančaste komade i grančice timijana u pureću šupljinu. Odložite pticu.
Jela / Cara Cormack
U maloj tavi kuhajte ocat na srednje jakoj vatri dok se ne smanji na oko pola.
Jela / Cara Cormack
Umiješajte med, sok od naranče, sušeni timijan i maslac i pirjajte 5 minuta. Maknite s vatre.
Jela / Cara Cormack
Puretinu premažite s malo glazure i stavite u pećnicu. Pecite prema tablicama za kuhanje nemasne ili punjene puretine (ovisno o tome što radite), prvih 15 minuta četkajte glazuru svakih 15 minuta ili dok se glazura ne potroši.
Jela / Cara Cormack
Nastavite s pečenjem, svakoga sata pecite sokove u tavi, sve dok termometar za meso nije umetnut u pureće bedro (pazite da ne dodirnete kost) upiše 165 F.
Jela / Cara Cormack
Izvadite ćuretinu iz pećnice, prekrijte je folijom i ostavite da stoji dok završite s kuhanjem ostatak vaše zahvalnosti.
Jela / Cara Cormack
Izrežite i poslužite!
Jela / Cara Cormack
Oznake recepta:
- purica
- glavno jelo
- američki
- zahvaljivanje
