Jela
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 344 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 344 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Natrij 342mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj osnovni nadjev ili preljev za kruh do savršenstva se peče u maslacu, ali može se peći i u cijeloj puretini ili piletini. To je svestran nadjev, a postoji mnogo mogućih dodataka okusu. Razmislite o dodavanju kobasica, gljiva ili narezanih jabuka na preljev. Izvrsno je i sa svinjskim kotletima ili pečenkom od svinjskog jela. Preljev se također može napraviti s mrvicama od pola ili jedne trećine kukuruznih mrvica.
Neke obitelji dodaju kuhani krumpir na kockice ili pire u preljev, a sastojci poput narezanih maslina punjenih pimientom mogu dodati nevjerojatan okus običnom osnovnom preljevu. Pogledajte neke popularne varijacije ispod uputa. Ogrtač se lako udvostručuje za veliku večeru.
Ovaj recept čini dovoljno preljeva da se sitno (8 do 10 kilograma) puretina odluči kuhati nadjev kod ptica. Ako kuhate nadjev u puretini, provjerite je li nadjev registriran na najmanje 165 F prije nego što izvadite puretinu iz pećnice. Izvadite sav nadjev u zdjelu za posluživanje. Ne čuvajte ga u puretini.
Sastojci
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1/3 šalice maslaca
- 4 šalice kockica kruha
- 1/8 žličice crnog papra
- 1/2 žličice košer soli (ili po ukusu)
- 1/4 do 1/2 žličice kadulje
- Začin od 1/4 do 1/2 žličice peradi
- Brat iz kontejnera (puretina ili piletina)
- 2 jaja (pretučena)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 325 F / 165 C / plin 3. Posudu za pečenje velikodušno namažite maslacem.
Jela
Na maslacu pirjajte luk i celer dok ne omekšaju.
Jela
Pomiješajte luk s smjesom kruha, papra, soli, kadulje i peradi u velikoj zdjeli za miješanje.
Jela
Umiješajte juhu dok se dobro ne navlaži. U ovom trenutku, prije dodavanja jaja, okusite i prilagodite začinima.
Dodajte tučena jaja i miješajte dok se dobro ne pomiješaju.
Jela
Prebacite smjesu za nadjev u pripremljeni lim za pečenje, lagano pakiranje.
Jela
Posudu za pečenje čvrsto pokrijte folijom.
Jela
Pecite oko 40 minuta.
Jela
Skinite foliju i pecite još 5 do 10 minuta, dok ne porumeni.
Pazite sada: Sve što trebate znati kako biste napravili ukusni nadjev od zahvalnosti
Varijacije recepta
- Punjenje gibletom: Na 4 šalice vode pirjajte vrat puretine (sjeckani), gizzard i srce, uz povremeno miješanje, tijekom 1 1/2 sata. Dodajte jetru i pirjajte još 15 minuta. Procijedite juhu u zdjelu kako biste je koristili za pire puretinu. Uklonite meso s vratnih kostiju i nasjeckajte zajedno s grizom, srcem i jetrom. U smjesu za punjenje dodajte nasjeckane sitnice i pecite prema uputama. Punjenje kobasica: U tavi na srednje jakoj vatri smeđite oko 1/2 do 1 kilograma rasute italijanske kobasice ili blage kobasice za doručak, a zatim je ocijedite i dodajte u smjesu za nadjev. Nadjev od jabuka: Narežite jabuku i narežite je zajedno s lukom i celerom. Po želji ga dodajte preljevu sa suhim brusnicama ili grožđicama. Punjenje kruha i kukuruznog kruha: Zamijenite polovicu kockica kruha s drobljenim kukuruznim kruhom za dodatni okus i teksturu. Punjenje od kamenica: U nadjev dodajte 1 1/2 do 2 šalice nasjeckanih ostrige, bilo odvodnjenih konzerviranih ili svježe nasjeckanih. Punjenje od gljiva: U umaku od luka i celera stavite 8 unca narezanih svježih gljiva.
Oznake recepta:
- kruh
- nadjev od kruha
- prilog
- južni
