Kultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 642 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 39g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 642 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 15g | 75% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Natrij 966mg | 42% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 7g | 24% |
| Protein 39g | |
| Kalcij 448mg | 34% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kolače od govedine i gljive, odličan je primjer kako dodavanje gljiva u kasiku zapravo čini okus govedine „meatier“. Koliko god dobar punjenje od gljiva i govedine, pravi ljubitelji kolača s pireom znaju da je sira s krumpirovim koricama ono što ovaj recept za jednostavnu kasiku čini tako ukusnim.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma russet krumpira (isječen na velike komade)
- 2 češnja češnjaka (oguljen, prepolovljen)
- 1/4 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira (podijeljeno)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 8 oz. gljive (narezane)
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 3 žlice brašna
- 1 1/2 šalice goveđeg juha ili zaliha
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 2 žlice kečapa
- 1 žličica Worcestershire umaka
- Pakovanje od 1 kilograma smrznutog graška i mrkve (odmrznuti i dobro ocijediti)
Koraci za to
U lonac dodajte krumpir i češnjak - prekrijte hladnom vodom, pa dodajte veliku prstohvat soli. Dovedite da prokuha, smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 25 minuta. Ocijedite je vrlo dobro i dodajte natrag u tavu. Dodajte mlijeko, maslac i pola sira; pire krumpir do glatka i bez grudica. Rezerva.
U veliku tavu dodajte maslinovo ulje; dodajte gljive i kuhajte na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Izvadite iz tave i rezervirajte. U istu tavu dodajte mljevenu govedinu i smeđu boju na srednjoj vatri, razbijajući meso na vrlo male komade dok se kuha. Umiješajte brašno i kuhajte 3 minute. Umiješajte juhu, a kad je uključen dodajte sol, papar, kečap, Worcestershire umak, miješano povrće i sušene gljive. Kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta. Prebacite u posudu za pečenje s 3 četvrtine.
Mesnu smjesu prekrijte pire krumpirom i ravnomjerno rasporedite vilicom. Premažite ostatkom sira. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 375 F. 40 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- američki
- Natrag u školu
