Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 1 lonac (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 758 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 96 g | ugljikohidrati |
| 57 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonac (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 758 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 394mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 96g | 35% |
| Dijetalna vlakna 14g | 50% |
| Protein 57g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Goveđa gulašica s mlijekom najvažnija je stvar u gotovo svim repertoarima domaćih kuhara, a nisko i sporo je savršen način kuhanja. Prednosti sporog kuhanja su mnogobrojne, ali povratak kući ukusnom, potpuno kuhanom jelu možda je najsretnije.
Napravite ovu goveđu gulaš od jela od dobre, mršave govedine (chuck) ili koristite okrugli odrezak ako vam je to pri ruci. Povrće uključuje krumpir, mrkvu, luk i celer, zajedno s graškom, koji idu u gulaš oko 15 do 20 minuta prije kraja vremena kuhanja. Ako želite, zamijenite miješano povrće.
Tapioka je uobičajeni zgušnjivač za jela s loncima s loncima. Ako nemate tapioku koja se brzo kuha, zgušnjavajte gulaš sa brašnom i vodom. Detalje potražite u savjetima ispod recepta.
Uživajte u ovom goveđem gulašu s hrskavom majstoricom ili domaćim kruhom te zelenom salatom.
Sastojci
- 2 kilograma goveđeg mesa
- 4 srednje mrkve
- 3 luka
- 6 krumpira (srednje)
- 3 rebra celer
- 2 konzerve rajčice (14, 5 oz.)
- 1 šalica govedine (po mogućnosti nezaslađeni ili s malo natrija)
- 6 žlica tapioke za brzo kuhanje
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 2 lovorova lista
- Izmrvite mljeveni paprikaš
- 1/4 žličice suhog majorana (ili origana)
- 1/4 žličice sušenog timijana (ili po ukusu)
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar (na ukus)
- 1 (10 unca) paket smrznuti zeleni grašak (odmrznut)
Koraci za to
Izrežite govedinu na kocke od 1 inča.
Ogulite mrkvu i narežite je na http: // 4 do 1/2 inčne okrugle.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Ogulite krumpir i narežite ga na kocke od 1 inča.
Nasjeckajte celer.
Kombinirajte nasjeckano i narezano povrće u laganoj ploči s govedinom, rajčicom, govedinom, tapiokom, Worcestershire umakom i lovorovim lišćem.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati.
Kušajte gulaš i dodajte mu svež začin, mažuran, timijan, sol i papar, prema potrebi
Okrenite na visoku i dodajte smrznuti grašak oko 20 minuta prije posluživanja.
Savjet
- Ako vrijeme dopušta, pretražite govedine kockice u 2 žlice biljnog ulja prije nego što ih dodate u lonac. Smeđe, iako nije potrebno, jelu dodaje okus, teksturu i boju. Iako gulaš započinje s 1 šalicom zaliha, kondenzacija dodaje više vode dok juha kuha. Ako volite gulaš s puno juhe, dodajte dodatnih 1/2 do 1 šalice zaliha. Ako nemate tapioku, zgušnjavajte juhu mješavinom jednakih dijelova brašna i vode. Za svaku šalicu tekućine upotrijebite 1 žlicu brašna pomiješanog s 1 žlicom vode. Dodajte ga, malo po malo, kada dodate grašak.Osoblje povrće nasjeckajte i na kocke. Stavite ih u zdjelu i hladite preko noći. Sljedećeg dana kombinirajte pripremljeno povrće s govedinom i nastavite s koracima od 6 do 9.
Oznake recepta:
- grah
- crock pot goveđi gulaš
- glavno jelo
- južni
