Anita Schecter
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 304 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 304 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 565mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Falafel, koji se na Bliskom Istoku često smatra brzom ili uličnom hranom, zapravo je vrlo svestrano jelo. Klasična, pržena verzija je ono što se obično nalazi, ali nema razloga da se ne peče. A, osim prženja, recept se sastoji uglavnom od zdrave slanutak.
Osnova recepta dobro se prilagođava i prilagodbama različitih graha, začina ili povrća. Repe dodaje slatki okus i obilje hranjivih sastojaka. A ako pečete falafele, repa pomaže održavanju vlažne.
Poslužite ih kao ručak ili međuobrok unutar pita s izraelskom salatom ili ih koristite umjesto mesnih okruglica za opciju vegetarijanskog obroka.
Sastojci
- 1 crvena repa (oguljena i sjeckana)
- 1 šalica slanutak (konzervirana je fina, isprana i ocijeđena)
- 1 češanj češnjaka (oguljen)
- 2 žlice tahini umaka
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 2 žlice peršina (sjeckani)
- 1 žličica kumina
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
U preradu hrane dodajte repe, slanutak, češnjak, tahini umak, brašno, peršin i kumin. Pulsirajte dok se smjesa ne sjedini, ali ne treba biti glatka paste. Začinite solju i paprom.
Oblik 1 oz. kuglice (možete koristiti žličicu) i stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Pecite 30 minuta.
Poslužite preko zelje, namazano tahini umakom. Ovo možete poslužiti i u pita s salatom ili preko tjestenine umjesto mesnih okruglica.
Oznake recepta:
- leblebija
- glavno jelo
- srednji istok
- Natrag u školu
