Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 337 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 56g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 337 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 6g | 31% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrij 360mg | 16% |
| Ukupni ugljikohidrati 56g | 20% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 78mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bez obzira jeste li se vratili kući s poljoprivredne tržnice ili namirnice napunjene svježim ljetnim voćem ili zamrzivač pun zrelih breskvi i borovnica, u trenu možete pokupiti slatki topli desert.
Voćne kriske su jednostavan desert koji je posebno dobar kada se pravi s borovnicama i breskvama. Ime potječe od mrvičaste, maslene smjese koja se preko voća peče u hrskavi preljev. Nakon što ogulite breskve i pomiješate preljev, cijelo jelo se sastaje u samo nekoliko minuta. Posebno je dobro posluženo toplo sa žlicom sladoleda od vanilije.
Ako koristite svježe voće, slijedite recept kako je napisano. Ako koristite smrznuto voće i razmišljate unaprijed, pustite ga da se otopi i ispustite suvišnu tekućinu prije miješanja s ostalim sastojcima i pečenja. Ako je vaše voće i dalje zamrznuto, u nadjev dodajte još jednu žlicu brašna.
Možete zamijeniti breskve nektarinama i zamijeniti borovnice za kupine ili maline ili koristiti mješavinu sve tri. Ali ništa ne može sasvim pobijediti klasičnu hrskavu borovnicu i breskvu.
Sastojci
- Za voćno punjenje:
- 2 kilograma breskve (oko 6 srednjih; oguljene, narezane na koščice i narezane *)
- Borovnice od 1 kilograma (isprane i nabrane)
- 3 žlice šećera
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1 žlica limunovog soka
- 3/4 žličice mljevenog cimeta
- Za dodavanje:
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 3/4 šalice svenamjenskog brašna
- 6 žlica maslaca (hladno i narezano na male komadiće)
- Stakleni zob 3/4 šalice (ili instant valjani)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F.
U posudu za pečenje 1 1/2-quart dodajte breskve, borovnice, šećer, 1 žlicu brašna, limunov sok i cimet. Žlicom dobro premažite voće, a zatim ravnomjerno rasporedite smjesu u jelu.
Da biste napravili preljev, smeđi šećer i 3/4 šalice brašna stavite u srednju zdjelu i promiješajte da se dobro promiješa.
Pomoću dva noža ili blendera za tijesto, režite na maslacu dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte zob viljuškom dok ne nastane zgužvano tijesto.
Preljev ravnomjerno rasporedite po voću, lagano pritiskajući prema dolje. Pecite 30 do 35 minuta ili dok preljev ne postane hrskav i lagano porumeni.
Izvadite kore iz pećnice i stavite je na žice da se malo ohladi prije posluživanja.
* Napomena: Da biste lako ogulili breskve, dovedite veliku lonac vode do vrenja. Uronite breskve u kipuću vodu otprilike minutu, zatim ih izvadite žlicom i ohladite pod hladnom tekućom vodom ili u ledenoj kupelji. Upotrijebite nož za razrezivanje da skinete s kože i nastavite s rezanjem i jamom.
Oznake recepta:
- borovnica
- desert
- američki
- noć tijekom tjedna
