Miri Rotkovitz
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 275 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 275 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Natrij 965mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kugel je tradicionalna prilog na Šabatnim večerama. "Kugel" je riječ s njemačkog jezika koja se govorila prije 1.000 godina - znači "sfera" ili "lopta", a može proizlaziti iz činjenice da su se prvotne kuglice pekle u okruglim loncima i izgledale pomalo natečeno, poput sfere. Međutim, nema razloga da ne koristite četvrtastu tavu za svoj kugel, kao što je postalo tradicionalno.
Mnogi kugelovi recepti koriste rezance, najčešće rezance s jajima. Ovaj recept ne uključuje rezance. Također ne uključuje krumpir, koji je drugi tradicionalni škrob koji se koristi za kugelova jela. Ovaj recept umjesto toga koristi pšenično brašno.
Sastojci
- Brokula 1½ kilograma (smrznuta)
- 4 velika jaja (lagano tučena)
- 3/4 šalice majoneze
- 1 srednji luk (oguljen i sitno sjeckani)
- 1 žlica praha češnjaka ili 3 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žličice soli
- 1/4 šalice brašna od cijelog pšenice
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350F. Tepsiju za pečenje veličine 9x12 inča premažite sprejom protiv ljepljenja.
Prokuhaj vodu. Dodajte smrznutu brokulu. Pokrijte lonac i pirjati. Kad je brokula dovoljno mekana da se izmiksa vilicom, ocijedite. Pomiješajte vilicom.
U mikseru pomiješajte zajedno jaja, majonezu, luk i brokoli. Dodajte sol, češnjak u prahu i brašno.
Ulijte smjesu u tavu. Pecite 40-45 minuta ili dok nož umetnut u njegovo središte ne izađe čist.
Oznake recepta:
- Brokula
- večera
- košer
- obiteljska večera
