M_a_y_a / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 pastrve (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 256 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 22g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 pastrve (6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 256 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrij 85mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jedan od najjednostavnijih morskih dodataka, ovaj klasični umak od smeđeg maslaca uživa u pastrvi blagog okusa. Ovaj jednostavni recept kuhane pastrmke savršen je za početnike ribe.
Sastojci
- 6 duga pastrva (cijela, bez kostiju)
- Crtica soli (na ukus)
- Dash paprika (po ukusu)
- 6 žlica nezaslađenog maslaca
- 3 žlice limunovog soka (poželjno svježe)
- 1/4 šalice nasjeckanog, svježeg peršina
- Garni: klinovi limuna
Koraci za to
Stavite maslac u posudu na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok maslac ne poprimi zlatno smeđu boju i poprimi orašaste arome. Smanjite toplinu na vrlo nisku i držite toplu.
Izvadite glave iz pastrve i stavite ih na kožu prema dolje na lagano podmazane lim za pečenje obložene folijom. Lagano istresite po površini malo brasnoga maslaca. Začinite velikodušno solju i svježim mljevenim crnim paprom.
Pecite oko 4 inča od plamena oko 3 do 5 minuta ili dok riba ne porumeni kada se testira vilicom. Dok se riba kuha, okrenite maslac na srednje jakoj vatri i umutite u limunov sok. Čim smjesa proključa, dodajte peršin i isključite vatru.
Kad ste spremni, pastrvu poslužite na toplim tanjurima, a vrh stavite vrući limunski peršin smeđi maslac. Poslužite klinove limuna sa strane.
Oznake recepta:
- limun
- glavno jelo
- američki
- noć tijekom tjedna
