Jela
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 2 sata 30 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 2 hljeba (18 do 20 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 168 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 hljeba (18 do 20 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 168 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 8g | 42% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 100mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj bogati kruh poseban je hljeb koji bi se trebao praviti samo za posebne prigode. To je jedan od mnogih recepata savršen za proslave Dana zahvalnosti. Jedna šalica maslaca i jaja čine ukusan kruh koji je takva poslastica za posluživanje kad se vrijeme ohladi.
Sastojci
- 1 šalica nezaslađenog maslaca (omekšali)
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 šalice vode (sobne temperature)
- 1 žlica aktivnog suhog kvasca
- 3/4 šalice kreme (sobne temperature)
- 2 velika jaja
- 2 žumanjka
- 1/2 žličice soli
- 4 1/2 šalice kruha od brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer.
Jela
Dodajte vodu, kvasac i vrhnje. Miješajte dok se kvasac ne otopi.
Jela
Pomiješajte u jajima, žumanjcima i soli.
Jela
Dodajte 3 šalice krušnog brašna i dobro promiješajte. Polako dodajte preostalo brašno, dovoljno da napravite tijesto koje slijedi žlicom oko zdjele.
Jela
Izvadite tijesto na lagano brašno i mijesite 4 minute, dodajući po potrebi više brašna dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir.
Jela
Stavite tijesto u veliku namašćenu zdjelu. Tijesto okrenite u posudi tako da se i vrh lagano namaže.
Jela
Pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha 1 sat ili dok se udvostruči.
Jela
Razvaljajte tijesto.
Jela
Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu dasku i mijesite 4 minute ili dok mjehurići ne ostanu iz kruha.
Jela
Tijesto podijelite na pola. Svaku polovicu oblikujte u kruh.
Jela
Svaki kruh stavite u namašćenu posudu za kruh 8x4 inča. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Jela
Pecite na 375 F 50 minuta ili dok kruh ne postane zlatno smeđe boje i ne zazvuči se šupljim pritiskom na vrhove.
Jela
Izvadite kruh iz tave i ostavite da se ohladi na stalak.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjeti za recept
- Za izradu kruha umjesto boce možete koristiti flaširanu vodu. Omekšivači vode i klorirana javna voda ponekad mogu ubiti kvasac potreban da se tijesto za kruh digne. Krušno brašno ima veću količinu glutena od višenamjenskog brašna. To znači da će se kruh napravljen s krušnim brašnom povećati više od kruha napravljenog od sve namjernog brašna. Možete napraviti svoje vlastito brašno od kruha dodavanjem 1 1/2 žličice glutena u svaku šalicu namjenskog brašna koje koristite u svom receptu za kruh. Kruhovi hljeba vodom dok se peku stvorit će hrskavu koricu. Ispecite kruh s bjelanjkom prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru. Kruhove namažite mlijekom prije pečenja kako biste dobili tamnu, sjajnu koru. Kruhove hljeba s maslacem odmah nakon pečenja kako biste dobili meku koricu. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, malo mast itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i nemasnim suhim mlijekom. Da biste kruh održali mekim, čuvajte ga u plastičnoj vrećici.
Varijacije recepta
- U tijesto za kruh dodajte šalicu grožđica ili suhih brusnica za dodatnu slatkoću.
Oznake recepta:
- jaje
- jaja kruh
- američki
- zahvaljivanje
