Diana Rattray
- Ukupno: 38 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 12-15 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 366 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12-15 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 366 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 10g | 48% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 250mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 18% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Grozdano kremasto krem od vanilije sirevima čini savršen dodatak ovim fantastičnim kolačima od mrkve. Odnesite ove ukusne kolače na prodaju ili ih pecite za vikend poslastice. Savršeni su desert za jelo od jeseni i odmora!
Razni začini, nešto melase te kombinacija ekstrakta limuna i vanilije aromatiziraju cupcakes. Pasti vanilija u zrnu dodana je zamrznuta kremasta sira.
Mrkvu naribajte, upotrebljavajte najmanji disk za obradu hrane ili mrkvu naribajte na rešetki.
Sastojci
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice melase
- 2 velika jaja (sobne temperature)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica ekstrakta limuna
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna (6 3/4 unce, žlica i metoda pomicanja)
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/3 šalice leptira (ili kiselog mlijeka, vidi dolje)
- 1 šalica mrkve (sitno naribane)
- Za glarenje:
- 8 unci krem sira (lagan ili običan)
- 4 žlice maslaca (omekšao)
- 3 1/2 do 4 šalice slastičarskih šećera
- 2 žličice paste od zrna vanilije (ili ekstrakta vanilije)
- mlijeko (potrebno za konzistenciju)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Linija 12 šalica za muffine s papirnim oblogama.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom tucite 1/2 šalice maslaca dok ne postane kremast. Umutite u granulirani šećer do svjetla i tečnosti. Umutite melasu i jaja dok se dobro ne pomiješaju. Umiješajte 1 žličicu ekstrakta vanilije i limuna dok se ne pomiješaju.
U drugoj zdjeli kombinirajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, mirisni oraščić i muškatni oraščić. Umutiti da se dobro sjedini.
Otprilike jednu trećinu suhe smjese umutite u kremastu smjesu s polovicom pljeskavice. Ponovite s još jednom trećinom suhe smjese i preostalim pireom. Dodajte preostalu smjesu od brašna i tucite oko 1 minutu. Umiješajte mljevenu mrkvu dok se dobro ne pomiješa.
Pripremljene pripremljene šalice za muffine napunite oko dvije trećine.
Pecite oko 18 minuta ili dok se kolač ne spusti natrag kada se lagano dodirnete prstom, ili ako uređaj za ispitivanje kolača ili čačkalica ne budu čisti, ako ih umetnete u sredinu.
Ohladite kolače od mrkve u tavi na policu 10 minuta. Izvadite kolače na stalak da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.
Napravite glazuru
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli s električnim mikserom umutite krem sir sa 4 žlice maslaca dok ne postane gladak i kremast. Dodajte oko 1 kilogram - ili 3 1/2 šalice - slastičarskog šećera i paste ili ekstrakta zrna vanilije. Tuku na maloj brzini dok se ne kombiniraju.
Dodajte dovoljno mlijeka, ako je potrebno, za konzistenciju ili dodajte više slastičarskih šećera ako je previše tanko. Beat dok ne postane kremasta.
Zamrznite cupcakes s lopaticom ili stavite smrzavanje u vrećicu za cijevi sa vrhom zvijezde - ili drugim ukrašenim vrhom za ukrašavanje - i stavite ga na cupcakes.
Savjet
- Zamjena maslačka (mlijeko) : Koristite kiselo mlijeko ako nemate kiselo mlijeko. U čašu za mjerenje tekućine stavite 1 čajnu žličicu octa, a zatim dodajte mlijeko u liniju 1/3 šalice. Pomiješajte i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Upotrijebite za zamjenu leptira u ovom receptu.
Oznake recepta:
- cupcakes
- desert
- američki
- Uskrs
