NightAndDayImages / Getty Images
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 24 kolačića (24 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 250 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 24 kolačića (24 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 250 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Natrij 127mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi žvakaći kolači od čokolade od zobene pahuljice imaju čudesno meku teksturu koja ih čini savršenim za uranjanje u lijepu, visoku čašu hladnog mlijeka (ili jednostavno grickanje nakon škole). Napravljeni su s kokosovim uljem, tako da nemaju mliječnih proizvoda, što je odličan recept za upotrebu ako netko koga poznajete ima alergije na mliječne proizvode. Ako je to slučaj, obavezno pronađite mliječni čokoladni čip s kojim ćete se ispeći poput Enjoy Life Chocolate Chips ili Sunspire.
Kokosovo ulje postalo je popularan sastojak pečenja. Izdrži na visokim temperaturama i izvrsna je zamjena za skraćivanje, maslac, margarin i biljno ulje. Dodaje određenu lakoću i slatki miris, a istovremeno daje vlagu vašim muffinima, kolačima i kolačima. Pokušajte napraviti neki vlažni bananov kruh s kokosovim uljem ili obilnim šankovima oraha mango kardamom koji poslužuju zajedno s kolačićima.
Sastojci
- 1 šalica kokosovog ulja (djevičansko, ovo je čvrsta mast, slično skraćivanju; čuvajte je na hladnom, tamnom mjestu - ako se kokosovo ulje previše zagrije, ono će se rastopiti)
- 3/4 šalice šećera
- 2/3 šalice šećera (smeđi, čvrsto upakirani)
- 2 velika jaja
- 1 žličica. ekstrakt vanilije
- 1 1/2 šalice brašna (univerzalnog)
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 2 šalice zobi (valjano)
- 2 šalice čokoladnog čipsa (poluslatki ili tamni)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Listovi kolačića 2. reda s Silpat prostirkama ili pergament papir.
U velikoj zdjeli za miješanje električnim mikserom umutite kokosovo ulje i šećere dok se šećer dobro ne sjedini. Umutite u jaja i vaniliju.
U srednjoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhe sastojke vlažnim sastojcima, tukući na maloj brzini samo dok se ne sjedine. Ne pretjerujte.
Umiješajte čips od zobene kaše i čokolade.
Kapulu zaokružite žlicom na pripremljene listove kolačića, a među kolačiće ostavite 1 inč.
Pecite 10 do 12 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju po rubovima, ali još uvijek mekanu u sredini. Ne pretjerujte, ili kolačići neće biti žvakaći.
Prebacite kolačiće čipsa od zobene kaše od čokolade na žice za hlađenje da se ohlade.
Uživati!
Savjet
- Ako želite napraviti tijesto prije vremena, zamotajte u plastičnu ambalažu i držite u hladnjaku. Možete je i uvaljati u oblik trupca, tako da je lako izrezati kad ste spremni ispeći. Samo je izvadite iz frižidera, podijelite tijesto i pecite!
Oznake recepta:
- čokolada
- kolačići zobenih pahuljica od čokolade
- desert
- američki
