Jela jede / Teena Agnel
- Ukupno: 115 min
- Priprema: 105 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 24 buñuelosa (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 541 | kalorije |
| 58 g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 24 buñuelos (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 541 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 58g | 74% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 37mg | 12% |
| Natrij 106mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Što na španjolskom znači "fritters kao svjetlost zraka", buñuelosi su lagani, pahuljasti i tope se u ustima. Savršeni su za popodnevni zalogaj, a najčešće se poslužuju kao desert uz španjolska jela.
Buñuelos je lagano prženo tijesto od jaja i brašna s naznakom limunove kore. Nakon prženja posipaju se šećerom u prahu kako bi se stvorio neodoljivi desert veličine zalogaja. Također se mogu napuniti slastičarskom kremom, kremom od jaja ili omiljenom marmeladom. Priprema ovih ukusnih poslastica zapravo je prilično jednostavna, tako da možete istražiti sve ove mogućnosti i otkriti koja vam se najviše sviđa.
Sastojci
- 1 1/4 šalice vode
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 limun (nariban)
- 1 prstohvat soli
- Brašno od 4 ½ unce (nebeljeno bijelo)
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 4 jaja
- 2 do 3 šalice biljnog ulja (canola, kukuruz; ili količina potrebna za prženje)
- 1/4 šalice šećera u prahu (za prah)
- Neobavezno: krem od jaja (za punjenje)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo od deserta razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i kuhanja.
Napravite Buñuelos
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
U maloj tavi pomiješajte vodu, maslac, granulirani šećer, limunovu koricu i prstohvat soli. Dovedite do vrenja.
Jela jede / Teena Agnel
Čim voda proključa, dodajte brašno i prašak za pecivo odjednom i počnite miješati drvenom žlicom. Stalno miješajte dok se tijesto ne počne odvajati sa strana tepsije.
Jela jede / Teena Agnel
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
Jela jede / Teena Agnel
Kad tijesto više nije vruće, ali još uvijek toplo, umiješajte jaja, jedno po jedno. Koristite ručnu miješalicu ako je potrebno da tijesto bude glatko.
Jela jede / Teena Agnel
Ostavite na 1 1/2 do 2 sata.
Jela jede / Teena Agnel
U veliku tavu s teškim dnom sipajte biljno ulje na dubinu od oko 1 1/2 inča. Zagrijte na srednje visokom.
Jela jede / Teena Agnel
Kad je ulje tek toliko vruće da se prži, počnite ubacivati žlice tijesta u ulje.
Jela jede / Teena Agnel
Preokrenite kad je dno zlatno. Buñuelosi bi trebali poprimiti zlatnu boju i početi plivati kad se kuhaju.
Jela jede / Teena Agnel
Izvadite ih iz tave jedan po jedan koristeći žlicu ili špatulu. Ocijedite na papirnom ručniku.
Jela jede / Teena Agnel
Pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.
Jela jede / Teena Agnel
Varijacija ispunjena kremom
Buñuelos se lako može napuniti kremastim jajima. Najbolje je napraviti krem dok se tijesto odmara.
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Nakon što su buñuelos prženi, pričekajte da se ohlade dovoljno na dodir, a zatim ih prepolovite.
Jela jede / Teena Agnel
Ulijte u nadjev od vrhnja i poslužite odmah.
Jela jede / Teena Agnel
Ista metoda može se koristiti za nadjev od tijesta i marmelade.
Savjet
- Za buñuelos s nadjevom od vrhnja, ostavite dodatnih 20 minuta za pripremu kvasine.
Oznake recepta:
- fritule
- užina
- Španjolski
- Uskrs
