Elizabeth LaBau
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: kora od 24 unce (24 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 215 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: kore od 24 unce (24 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 215 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za Začinjenu čokoladnu koru napravljen je od slatke mliječne čokolade, kandiranih pekana i prstohvat kajenskog luka. Osjetljivi na začin? U potpunosti je izostavite i umjesto toga dodajte cimet ili đumbir! Volite zagrijati stvari? Udvostručite kajenu i osjetite opekotinu!
Kandirane pecive prilično je lako pronaći u mnogim trgovinama prehrambenih proizvoda, ali ako tražite domaću verziju, možete isprobati ovo izrađujući svoj recept za kandirane peči.
Sastojci
- 24 unce mliječne čokolade (sitno sjeckani ili mliječni čokoladni premaz od slatkiša)
- 1/2 žličice mljevenog kajenskog praha
- 1 1/2 šalice kandiranog pekana (grubo nasjeckanog)
- Po želji: zdrobljena crvena paprika za ukrašavanje
Koraci za to
Pokrijte lim za pečenje folijom, pergament papirom ili voštanim papirom i zasad odložite.
Za ovaj recept vjerojatno ćete htjeti ili temperiranu mliječnu čokoladu ili mliječni čokoladni premaz. Ako odlučite jednostavno koristiti otopljenu čokoladu, vjerojatno je najbolje spremiti gotove slatkiše u hladnjak.
Umješajte mliječnu čokoladu ili otopite slatkiš od mliječne čokolade u mikrovalnoj pećnici dok se ne rastopi i postane tekućina.
Dodajte kajenski prah i grubo nasjeckane pekane i miješajte dok se sve dobro ne pomiješa i pekan se dobro rasporedi.
Izlijte čokoladu na pripremljeni lim za pečenje i lopaticom ili nožem razmažite u ravnomjerni sloj.
Dok je čokolada još vlažna, vrh pospite prstohvatom zdrobljene crvene paprike kao ukras (neobavezno). Po želji možete koru premazati i s više orašastih plodova.
Ostavite da se kora potpuno postavi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Jednom postavljeni, ručno ga razbijte na male komade. Spremite začinjenu čokoladnu koru u nepropusnoj posudi do dva tjedna.
Oznake recepta:
- Bombon
- začinjena čokolada
- desert
- američki
