(c) Elizabeth LaBau
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 6 ruža pune veličine (služi 6)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 223 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 ruža punih veličina (služi 6) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 223 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 7mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Čokoladne ruže su raskošni, ukusni cvjetovi napravljeni od materijala za modeliranje koji se zove čokoladna plastika. Pomoću ovog čokoladnog plastičnog recepta stvorite čokoladnu plastiku za ruže. Ne propustite tutorial s detaljnim ilustracijama koje pokazuju kako napraviti čokoladne ruževe!
Ovaj je recept idealan za ruže od 3 inča, ali količina se može prilagoditi veličini ruža koje napravite.
Sastojci
- 1/2 kilograma bijele, mliječne ili tamne čokolade
Koraci za to
Započnite gnječenjem svoje čokoladne plastike dok ne postane glatka i podatna. Ako koristite plastiku od bijele čokolade, umiješajte je u šećer u prahu, a ako koristite plastiku mlijeka ili tamne čokolade, umiješajte je u nezaslađeni kakao prah. Ako se plastika previše teško mijesi, mikrovalnom je pećnica u intervalima od pet sekundi samo dok ne postane gipka. Ne predugajte mikrovalnu pećnicu ili će biti previše mekana za rad.
Očistite radnu površinu i klip sa šećerom u prahu ili kakaom u prahu, a čokoladnu plastiku izvaljajte u vrlo tanak sloj, debljine manje od 1/8 ”. Ako radite s velikom količinom plastične čokolade, možda ćete je htjeti podijeliti na pola i razvaljati u serijama.
Pomoću malog okruglog rezača izrežite krugove od plastike. Za jednu ružu pune veličine trebat će vam devet krugova, a za ruževe trebate 4-5. Veličina rezača kruga određuje veličinu vaše gotove ruže. Rezač od 1, 5 inča dat će ružu pune veličine koja je široka približno 3 ”.
Započnite oblikovanjem središta vaše ruže: uzmite jedan od izrezanih krugova i uvijte ga u cilindar. Ostavite malu rupu na vrhu cilindra, a veću rupu na dnu.
Uzmite još jedan krug i prstima ispljočite jedan kraj dok ne postane tanak papir. Ovo će biti vrh latice, a pomaže pružiti ružu nježniji izgled. Omotajte laticu oko cilindra, čineći vrh latice vrhom cilindra, pritiskajući ga na dnu da prilijepi čokoladnu plastiku.
Odužite rub drugog kruga kako biste svom cvjetalom ružu dodali drugu laticu. Trik za dobivanje životne ruže je gurnuti drugu laticu ispod ruba prve. Dodajte treću laticu čiji rub počinje odmah ispod druge da biste dovršili prvi sloj latica. Ako želite napraviti ruždžud, vaš cvijet je sada gotov. Da biste napravili punu ružu, nastavite na sljedeći korak.
Pomoću preostalih pet latica dodajte ruži drugi sloj, prorjeđujući gornje rubove kao i prije, a kliznite rub svake nove latice pod prethodni kao i prvi sloj. Zavijte vanjske latice malo unatrag kako bi vam ruža cvjetala. Odrežite dodatnu plastiku u podnožju cvijeta i ponovo je razvaljajte plastičnim ostacima kako biste stvorili više ruža.
Ostavite da ruže sjede na sobnoj temperaturi i suše se 24 sata. Nakon postavljanja, mogu se skladištiti u hermetički zatvorenoj posudi neograničeno.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- rođendani
