Dorann Weber / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 2 sata 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 kruh (8 do 10 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 92 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh (8 do 10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 92 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 156mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj hljeb s cimetom prekriven jednostavnom glazurom od vanilije zadovoljit će svačiji slatki zub. Ovaj recept daje jedan hljeb kvasca koji se lako ispeče. Savršeno je uživati uz kavu ili kao desert u hladnom jesenskom ili zimskom danu.
Dobićete okus peciva od cimeta bez rada na izradi i pečenju peciva. Uzgojene grožđice su uključene, ali možete ih izostaviti ili zamijeniti drugim suhim voćem, poput ribizle ili suhe brusnice. Kao dobro, možete dodati i nasjeckane orahe.
Sastojci
- Za kruh:
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/4 šalice vode (tople)
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1 žlica šećera
- 2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 žličice soli
- 1/3 šalice grožđica
- 1 1/2 šalice kruha od brašna
- Za gladovanje:
- 3/4 šalice šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1/3 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte mlijeko, vodu i 1 žlicu maslaca. Dodajte šećer, kvasac, cimet i sol. Miješajte dok se ne otopi. Po želji dodajte grožđice.
Umiješajte u brašno za kruh, pola čaše u isto vrijeme, da oblikujete tijesto.
Tijesto okrenite na brašnu i dasku ga mijesite oko 5 minuta. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još brašna po žlicu odjednom.
Podmažite srednju zdjelu. Stavite tijesto u zdjelu i okrenite ga tako da se tijesto masti po vrhu. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Razvaljajte tijesto tako što šakom napravite šaku i gurnete ga čvrsto u sredinu tijesta. Zatim preklopite rubove tijesta do središta, oblikujući razmućeno tijesto u kuglu.
Izvaljajte tijesto na brašno i mijesite oko 3 minute. Oblikujte tijesto u štrucu.
Podmažite koricu hljeba. Stavite kruh u tepsiju, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da se diže oko 30 minuta ili dok se ne udvostruči. Dok se kruh diže, zagrijte pećnicu na 350 F.
Pecite 30 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Izvadite kruh iz tave i ostavite da se ohladi da se ugrije na stalak ili čistu krpu.
U srednjoj zdjeli napravite glazuru miješajući zajedno slastičare šećer, mlijeko, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.
Preko ohlađenog kruha rasporedite glazuru.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Nasjeckajte kruh za posluživanje. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Nakon što ste savladali ovaj kruh, možda biste htjeli isprobati ruku u izradi cimeta s okruglim kruhom. Potrebno je malo više truda jer morate razvaljati tijesto i dodati maslac i cimet, a zatim tijesto razvaljati prije pečenja. Možete koristiti istu glazuru na cimetom vrtlog kruha da biste ga pretvorili u kruh za desert.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- američki
- pad
