Jupiterimages / Fhotodisc / Getty Images
- Ukupno: 16 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 6 min
- Marinirano vrijeme: 15 min
- Prinos: služi 4
Ovo je ukusno slatko jelo od škampa s okusom citrusa koje se može poslužiti kao prilog ili predjelo. Uživajte u omiljenom povrću s roštilja ili poslužite uz svježe zelje i tjesteninu.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma škampi (oguljenih i suhih)
- 1/2 šalice svježeg soka limete
- 1/2 šalice meda
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica bijelog papra
- 1 žličica soli
- 8 do 10 drvenih skeba od kebaba (prethodno namočenih u vodi)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sok limete s medom, uljem, češnjakom, bijelim paprom i soli. Ulijte polovicu smjese u zasebnu zdjelu za pečenje.
Oljuštene i devine kozice stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti (koristite dvije, ako je potrebno). U vrećicu izlijte preostalu polovicu smjese agruma i meda. Obavezno premažite sve škampe. Zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak na 15 do 30 minuta (ne duže od ovoga).
Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
Izvadite škampe iz hladnjaka, a kockice 3 do 4 nanesite na svaki drveni nabod.
Stavite kozice na roštilj i kuhajte 2 do 3 minute.
Gornje strane premažite rezerviranom smjesom citrusa i meda.
Jednom okrenite škampe, pirjajte ih još 2-3 minute ili dok ne budu neprozirne.
Izvadite s roštilja i poslužite odmah.
Uživati!
Savjet
- Ako koristite drvene skelove, preporučujemo da ih natopite oko 30 minuta prije pečenja. Ako namaknete naopake, možete ih spriječiti da se zapale, što u konačnici dovodi do toga da vam meso i povrće padnu na dno roštilja. Za namakanje možete upotrijebiti vino kao alternativu vodi, što će vašem mesu i povrću dati još jedan element okusa. Alternativa za namakanje ražnjića bi bila upotreba nehrđajućeg čelika ili metalnih ražnjića. Ne zahtijevaju nikakvo namakanje i mogu se ponovno upotrijebiti.
Oznake recepta:
- škamp
- citrusne kozice
- glavno jelo
- američki
