Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 733 | kalorije |
| 48g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 43 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 733 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 48g | 62% |
| Zasićene masti 29g | 144% |
| Kolesterol 245mg | 82% |
| Natrij 1011mg | 44% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Kalcij 249mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ukusan, kremast umak od svježih gljiva nadoknađuje ovaj hleb. Nekoliko minuta prije nego što bude gotove, ribu dodajte s malo sira. Parmezan ili neki blagi cheddar bio bi odličan.
Sastojci
- 1 pol kilograma pilećeg fileta, izrezati na velike komade, ovisno o posudi za pečenje ili jelima
- Neobavezno: biljna mješavina ili mješavina biljnih začina, po ukusu
- Koserska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 mali češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice tanko narezanih gljiva
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 2 žlice šerpe
- 1 1/2 šalice pola i pol ili lagana krema
- Dash paprika
- 1/4 šalice začinjenih krušnih mrvica s okusom češnjaka
- Neobavezno: naribani ili nasjeckani sir
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / plin 5.
Komadiće ribe lagano pospite solju, paprom i osušenim biljnim mješavinama. Filete rasporedite u plitku posudu za pečenje ili pojedinačna jela od povrća ili ramekine.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite 3 žlice maslaca. Dodajte češnjak i gljive; polako pirjati dok gljive ne postanu mekane i zlatne. Umiješajte brašno dok ne postane glatko i ne otopi se u maslacu. Nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
Postepeno umiješajte vrhnje u smjesu s brašnom. Umiješajte šerpu. Nastavite kuhati i miješati dok se ne zgusne. Dodajte sol, papar i papriku po ukusu. Žličicu nad hrenovkom
Otopite preostali 1 žlica maslaca na laganoj vatri; dodajte krušne mrvice i promiješajte da se dobro sjedini. Preko kruha i umaka pospite krušne mrvice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, ili dok riba lagano ne porumeni vilicom.
Po želji pospite s sitno nasjeckanim ili naribanim sirom i nastavite peći još 2 do 4 minute da se sir rastopi.
Oznake recepta:
- gljiva
- umak od gljiva
- večera
- američki
